[축산업][축산][축산업 현황][한우][육우][소][축산식품][식품][축산업 전망]축산업의 현황, 축산업과 한우 및 육우, 축산업의 나아갈 방향, 축산업의 전망 분석(축산업)

목차

Ⅰ. 개요

Ⅱ. 축산업의 현황

Ⅲ. 축산업과 한우 및 육우
1. 50두 이상 사육호수
2. 가임암소두수
3. 암소도축비율
4. 가격
5. 수요측면
6. 공급측면
7. 가격측면

Ⅳ. 축산업의 나아갈 방향
1. 전업화 규모화되어야 한다
2. 축산물 유통 개선
3. 가축개량
4. 사료산업의 경쟁력 강화
5. 가축 위생 및 검역 기능 강화

Ⅴ. 축산업의 전망

참고문헌

본문내용

우리의 농업은 이제까지 보호의 장벽을 쌓고 지낼 때와는 완전히 다른 차원의 위기적 상황에 봉착하고 있다. 우루과이 라운드 협상으로 개방 문제가 본격적으로 대두되는 계기가 마련되었지만, 우루과이 라운드가 아니더라도 농산물 시장 압력을 피할 수 없다. 우리의 농업도 격심한 국제 경쟁에 견디어야 살아남을 수 있게 된 것이다. 그에 따라 길지 않은 유예기간 동안에 우리 농업의 경쟁력을 구조적으로 제고하는 길을 마련해야 하는 절박한 상황에 몰리고 있다.
개방 체제에서 농업이 생존하기 위해서는 경제의 틀 안에서 경제 논리에 의하여 해결을 모색할 수밖에 없다. 농업을 끝내 보호할 수 없다면 지금부터라도 서둘러 개방 체제에 적응하는 노력을 기울이는 것이 현실적인 대응책이다.

<중 략>

4. 가격

추석전까지는 강세, 추석직전후 약보합세를 보이다가 연말경 강보합세 예상됨

5. 수요측면

빠른 경기회복으로 소고기 소비는 전반적으로 증가할 것으로 예상
IMF 이후 자제되었던 명절용 소고기 선물이 최근 경기가 좋아지면서 금번 추석에는 증가할 것으로 기대
다이옥신 파동 영향으로 인기부위인 갈비를 제외한 기타 수입소고기 기피현상은 당분간 이어질 것으로 보고 있음

6. 공급측면

그 동안 지속적인 사육두수의 감소로 최근 출하두수가 크게 줄어들고 있음

<중 략>

문전거래와 중간상인의 횡포가 여전히 심각한 수준에서는 한우산업은 안정될 수 없다는 것이다. 특히 송아지의 경우 하루빨리 경매제도와 같은 획기적인 개선책이 제시돼야 할 것으로 나타났다. 이같이 한우산업의 위기론이 팽배한 가운데 정부에서는 송아지생산안정제를 내년부터 전국으로 확대하고 기준가격도 10만 원 올리기로 했다. 또 우수축 포상금을 확대 지급하고 등급제 구분판매제를 전국 75개시로 확대키로 했다. 축협도 한우산업 대책을 마련해 한우계열화사업을 추진하고 한우고기 유통점유율을 40%로 확대키로 했다. 한우농가들이 보기엔 다소 미흡하긴 하지만 이 같은 정부와 축협의 움직임과 냉도체 등급판정의

참고자료

· 김현욱외 2인 - 축산식품가공학, 선진문화사, 2001
· 구희성 - 기후변화가 축산업에 미치는 영향 :해외 연구 동향 분석, 건국대학교 기후연구소, 2009
· 서경규 - 축산업 보상평가의 문제점과 개선방안, 한국감정평가학회, 2010
· 송찬 - 원21세기의 축산업, 강원대학교동물자원공동연구소, 1994
· 허덕 - 하반기 국내 축산업 동향과 전망, 한국사료협회, 2010
· 황명철 - 친환경 축산업의 발전방향, 농업협동조합중앙회, 2002