[소논문] 도로변 채소류의 인체 유해물질 함유 정도 분석 - 채소내 중금속량 분석

목차

1. 서론
1.1. 연구 목적
1.2. 연구 방법
1.3. 연구 범위
1.4. 기존 연구에 대한 선행 조사

2. 배경 이론
2.1. 대기오염과 자동차 배기가스
2.1.1. 대기오염물질
2.2. 대기오염으로 인한 토양 오염
2.2.1. 대기오염으로 인한 토양 오염
2.2.2. 교통량증가에 따른 장래 토양오염 영향
2.3. 토양오염으로 인한 식물 오염
2.3.1. 토양에 의한 오염물질 흡착 메커니즘
2.4. 채소류 식품 안전 관리
2.4.1. 채소류에 대한 식품안전관리
2.4.2. 채소류 오염물질이 인체에 미치는 영향

3. 시험 및 분석
3.1. 시료 채취
3.1.1. 채취 위치
3.1.2. 채취 일시 및 채취 내용
3.2. 시험 분석 및 방법
3.3. 시험 결과 ( 별표 「식생식물별 중금속 함유 정도」참조)
3.3.1. 도로변으로부터의 거리에 따른 식물 오염 정도
3.3.2. 금속에 따른 식물 오염 정도
3.3.3. 식물에 따른 오염 정도
3.4. 소결

4. 결론 및 논의

본문내용

1. 서론
1.1. 연구 목적
현대인들은 과체중, 암 등 각종 질병의 증가로 과거의 가공식품에서 점차 미가공식품이나 자연식을 선호하고 있다. 그러나 각종 산업활동으로 인하여 대기오염, 토양오염 등이 심해져가고 있다. 미가공식품은 채소의 경우 영양원이 되는 공기, 물이 점차 오염되는 추세이며, 특히 대기오염과 토양오염의 주원인 중의 하나인 자동차의 증가로 이에 따른 매연(배기가스) 발생량이 증가함에 따라 미가공채소류에 인체 유해물질이 많이 함유된 채 식용으로 사용되고 있어 인체에 심각한 해를 끼칠 수 있게 되었다. 본 연구에서는 대기오염 및 토양오염을 유발하는 자동차 배출유해가스가 채소류에 미치는 오염정도를 조사하여 분석한 후 개선방안을 제시하고자 한다.

<중 략>

3.3.2. 금속에 따른 식물 오염 정도
구리, 아연은 대부분의 식물에 대해 도로변으로부터의 거리에 관계없는 함량을 보였다. 납은 거리에 따라 감소하는 경향을 보였다. 카드뮴, 비소는 미량이 검출되어 그 경향을 명확히 알기 어려웠다. 수은은 검출되지 않았다. 크롬은 일부 금속에서는 감소하였으나 다른 일부 금속에서는 증가하는 경향을 보이기도 하였다.
3.3.3. 식물에 따른 오염 정도
파, 상추는 대부분의 금속이 도로변으로부터의 거리에 따라 감소하는 추세를 보였다. 클로버는 도로변으로부터의 거리에 관계없는 오염물질 함량을 보였다. 돌나물은 도로변으로부터의 거리가 멀어서 그 관계를 파악하기 어려웠다. 쑥에는 여러 금속들이 다량 함유되어있음으로 보아 쑥은 다른 금속에 비해 많은 양의 중금속을 흡착한다는 것을 알 수 있었다. 그러나 거리와의 큰 관계가 없는 것으로 나타났다.

참고자료

· 「토양 및 채소중의 중금속 오염에 관한 연구 ( Studies on the Pollution of Heavy Metal in Soil and Vegetable )」,홍사욱, 박승희 - 한국환경보건학회지, 1984
· 「교통량 과밀 도로주변의 토양과 가로수, 대기중 Pb , Cu , Zn 중금속 농도와 그 상관성에 관한 연구」. 박기학, 한국환경위생학회지, 1992년 18권 2호 p.19 ~ p.25