식품의 대량 생산으로 인한 병원성미생물, GMO 비료 문제 조사 및 소감문

소개

맥도날드 병원성미생물 검출 사태, GMO 비료 문제를 토대로 문제 파악과 현실, 위생문제, 대처 방안에 대한 소감문을 작성한 리포트입니다. 이 레포트로 a+ 받았구요...ㅎㅎ food industry 라는 다큐영화를 보고 감상문 쓴겁니다.

목차

1.<병원성 대장균 : E.coli O157 H7>
2.<GMO 비료 문제>
3.<식품 조리, 가공시의 위생>

본문내용

<식품의 대량 생산으로 인한 Food poison과 여러 가지 피해>
지구에는 전 세계 60억 이상의 인구가 살고 있다. 인간이 살아가기 위해서 필요한 기본적인 요소인 의식주, 그 중에서도 ‘식’, 먹는 것이 가장 우선적으로 되어야 할 것임에는 틀림없다. 심지어 물 한 모금이라도 먹지 못하게 된다면 탈수증상에 의해 목숨을 한 달도 유지하지 못 할 것이다. 아프리카나 오지 지역엔 아직도 잘 못 먹고 사는 사람이 많긴 하지만, 수십억이 되는 발전하는 여러 나라들의 인구의 식사, 일일 섭취량을 충족시키기 위해서는 그들의 주식이 되는 식품들을 제공 되어야 한다. 그렇기 때문에 식품산업이 더 크게, 더 많은 사람을 대상으로, 대량 생산을 목적으로 발전되기 시작되었고, 처음은 곡류를 대상으로 발전되기 시작하였다. 서양의 주식인 밀, 우리의 주식인 쌀의 대량생산을 위한 기계가 개발되고 소수의 인력만 필요하게 되면서 많은 사람들에게 값싸게 제공해 줄 수 있게 된 것이 식품산업 발전의 가장 큰 도약이었다고 생각된다. 이러한 발전 반면에 농민들의 일자리는 줄게 되었지만 피할 수 없던 일이라고 생각한다.
식품산업의 발전으로 우리는 동네 슈퍼에서부터 더 큰 마트로 갈수록 더 많은 양, 더 많은 종류의 식품들을, 그리고 망고와 같이 우리나라에선 자라지 않는 식품들, 그리고 계절식품의 구애를 받지 않고 이용할 수 있게 되었다. 정말 놀라운 일인 것 같다. 이러한 식품 산업의 위대한 발전이 있었지만 한편으로는 좋지 않고 미래를 보았을 때 위험한 상황을 만들어 낼 일들이 많이 있고 겪고 있다. 과연 어떤것들이 있을까?
이번 과제로 조사하고자 하는 것은 <식품의 대량 생산으로 인한 Food poison과 여러 가지 피해>에 대해서 사례를 찾아보았고, 고찰하는 것이다. 식품의 대량 생산이라는 주제를 가지고 접근하게 된 것은 로버트 컨너 감독의 “Food Inc(식품 주식회사)”라는 다큐멘터리형식으로 제작된 영화를 최근에 감상한 것이 계기가 되었다. 식품 산업에 만연한 폐해를 여러 방면으로 생각해 낼 수 있게 해준 좋은 다큐멘터리 영화였던 것 같다.

참고자료

· 없음