• 통합검색(139)
  • 리포트(124)
  • 자기소개서(13)
  • 시험자료(1)
  • 방송통신대(1)

"식품포장학" 검색결과 1-20 / 139건

  • 파워포인트파일 [장학]식품포장학-밥류 즉석식품
    국밥 1) 유동성 식품의 충전 장기 파우치용 충전장기 2) 살펴보기
    리포트 | 28페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.11.17
    다운로드 장바구니
  • 한글파일 식품장 조사
    식품 장학트 -시중에 있는 식품들의 장 조사- 식품 ... 주 소비층 : 남녀노소 식품의 특성 : 고체, 물리적 충격에 약해 ... 남녀노소 식품의 특성 : 액체, 유음료 장의 외형 및 특징 : 원통 ... 소비층 : 성인남녀 식품의 특성 : 분말형태의 커피믹스, 건조하고 서늘한 ... 남녀 식품의 특성 : 액체의 알코올함량 음료 장의 외형 및 특징
    리포트 | 32페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.02
    다운로드 장바구니
  • 한글파일 식품포장학 총정리
    제9장 식품유행에 따른 장법 9-1.곡류,제과류,스낵제품의 장 9 ... 살균 (산성식품이므로 미생물적인 변패 억제 위해) 유지하기위한 장 재질 ... ,PET/LDPE/AI/LDPE 9-7 조미식품장 9-7-1 장류의
    리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.02.17
    다운로드 장바구니
  • 파워포인트파일 [식품포장학] 식품포장학
    장학식품공학과 97141501 강민수 (내가 본 세계 음료
    리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.20
    다운로드 장바구니
  • 파워포인트파일 [식품포장학]장래의장재및장용기
    식품 장학 제 6절 장래의 장재 및 장 용기 목 차 서 론 본 론 ... 1) 식품의 전망 ① 21C의 인기식품 ② 환경시대에 ... 론 21c 식품장분야에서의 키워드(Keyword)는 건강,안전 및 ... 환경이다. 21c식품을 전망하기 위해서 장래의 인기식품과 환경 대응장 ... 재, 식품의 안전대책 및 장기술에 대하여 기술한다. 장이란 물품의
    리포트 | 76페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.06.21
    다운로드 장바구니
  • 한글파일 [A+]원예식품의 호흡, 호흡에 영향을 미치는 요인
    원예작물의 호흡, 호흡에 영향을 미치는 요인 1. 원예작물의 호흡 (1) 호흡 원예작물의 호흡은 축적된 탄수화물 등의 저장양분(기질)이 산화(분해)되는 과정을 말한다, 이러한 산화과정에서는 산소가 소모되고 이산화탄소가 발생되는 한편 다른 물질의 합성에 필요한 재료물질의..
    리포트 | 2페이지 | 1,300원 | 등록일 2020.09.20
    다운로드 장바구니
  • 한글파일 [A+]식품저장기술의 필요성
    식품저장기술의 필요성 식품저장이란 수확에서 소비까지의 과정 중에 천연 ... 및 가공 식품의 품질을 장기간 보존하는 것을 말하며, 저장성이 낮은 ... 식품을 장기저장 하는 수단이 바로 가공이다. 식품저장기술이 필요한 이유는 ... 품 사용 증가로 인한 식품저장기술의 필요성에 대해 서술해보려 한다. 우리 ... 주요한 변화가 일어났다. 그 변화는 바로 가계 식비 중에서 가공식품
    리포트 | 2페이지 | 800원 | 등록일 2020.09.20
    다운로드 장바구니
  • 파워포인트파일 식품장 귤 장 변화 PPT 발표자료 피피티 템플릿
    귤 , 한번 장해봤습니다 . 1. 귤 선정 이유 2 . 실험설계 3. 실험 결과 4 . 고찰 맛있게 오랫동안 보관하려면 어떻게 하지 ? 저장기간 단맛 신맛 1 선정이 유 습기 미생 물 산 소 1 선정이 유 랩핑 호 일 밀착장 LLDPE(Linear Low Densi..
    리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.08
    다운로드 장바구니
  • 한글파일 [A+]에틸렌
    원예작물에서의 에틸렌 에틸렌(C₂H₄)은 분자량 28.05의 단순한 불화탄화수소로 상온, 대기압 조건에서는 항상 가스로 존재하며 식물 호르몬 중 하나이다. 또한 가연성이며 색깔이 없고 에테르와 같이 약간 단 냄새가 난다는 특징을 가지고 있다. 호흡 급등형 과실 뿐만 ..
    리포트 | 1페이지 | 800원 | 등록일 2020.09.20
    다운로드 장바구니
  • 한글파일 식품포장학
    차례 1. 사과2 2. 사과 장 2 가. 겉장(outer packaging) 2 나. 속장(inner packaging) 3 다. 장단위의 등급 3 3. MAP(Modified Atmosphere Packaging)5 4. 사과 PE필름장으로 간이 CA저장 ..
    리포트 | 7페이지 | 700원 | 등록일 2010.01.09
    다운로드 장바구니
  • 한글파일 [A+]산소가 식품저장에 미치는 부정적 영향
    산소가 식품저장에 미치는 부정적 영향 호흡이란 생물의 성장, 운동 ... 식품에서 식품변패의 원인으로 작용한다. 식품 특히 청과물을 저장할 때 ... 물 외의 식품에서도 산소는 식품을 구성하는 여러 가지 성분들의 산화반응을 ... 변질되는 산패가 일어난다. 따라서 식품을 저장할 때 산소의 함량을 조절해주는 ... 유지나 유지를 많이 함하고 있는 식품의 산패를 방지할 수 있고
    리포트 | 1페이지 | 800원 | 등록일 2020.09.20
    다운로드 장바구니
  • 파워포인트파일 식품포장학- 음료장법과 음료의 시대별과정분류
    식품포장학 차례 1. 음료의 정의 2. 시대별 음료분류 3. 음료의 ... 식품과 손잡고 국내시장 상륙 후에 자회사 한국코카콜라가 성립되면서 제조 ... 식품제조상 속도등의 효율이 높음 대량수송성 , 고속운반성에 적합
    리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.05.12
    다운로드 장바구니
  • 한글파일 [식품포장학,냉동냉장학] 식품
    형태. ■ 참고문헌 ■ (1) 박무현 외 2인, 식품포장학, 형설출판 ... (3) 김청, 식품장의 기초와 응용, 장산업, 2001 (4) 안덕준, 식품 장학, 보문각, 2007 ... 《 식품장 》 0. 식품장의 정의 식품의 운송, 보관 및 저장 ... 등의 가공수단에 의하여 식품장하는 것으로 식품의 수송, 보존, 작업성 ... , 위생성, 관리성, 상품성 등을 높이는데 목적이 있다. 1. 식품
    리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.04.13
    다운로드 장바구니
  • 파일확장자 식품포장학 - EVOH (Ethylene vinyl alcohol)
    Ethylene 27~48% 함유수분 차단성 ↑기체 차단성 ↓수분 차단성 ↓기체 차단성 ↑향기보존성내유성내용제성비대전성인쇄특성투명성광택성고강성환경적합성생체적합성
    리포트 | 16페이지 | 1,800원 | 등록일 2013.01.21
    다운로드 장바구니
  • 파워포인트파일 식품포장학-케찹뚜껑개발
    케찹 뚜껑 개발 플라스틱 장 재질의 종류 PP(폴리프로필렌) PE보다 투명성, 표면광택, 내열성이 좋고 내산성이나 내알칼리성이 요구되는 제품 페트병 뚜껑 케찹 용기 : OTHER 뚜껑 : PP 케찹뚜껑의 불편함 뚜껑에 묻어서 열다가 손에 묻을 수 있음 먹다보면 세워놔..
    리포트 | 6페이지 | 800원 | 등록일 2015.02.22
    다운로드 장바구니
  • 한글파일 [A+]CA저장과 MA저장
    조절하는 것이 중요한데, 생체식품은 수확 후에도 계속 호흡을 하기 때문에 ... plastic film으로 원예식품장하면 장 내 산소농도는 감소하고 이 ... 문제점이 있고 식품에 이산화탄소가 용해되어 산미가 생성되고 장이 함몰될 ... 수 있다. 또한 식품의 pH가 변화되어 육류, 어류의 보수성이 감소하고
    리포트 | 3페이지 | 1,300원 | 등록일 2020.09.21
    다운로드 장바구니
  • 파워포인트파일 [식품포장학] 최근식품장기술
    ..PAGE:1 최근 식품 장기술 ..PAGE:2 차 례 진공장 ... 제품의 위생적 보관이나 신선도의 장기간 유지를 위해 사용된다. 식품은 물론 ... 후 입구부를 밀봉시키는 방식으로 식품공장에서 많이 이용하고 있다 성형된 ... 트레이 위에 식품을 얹은후 진공챔버부 위쪽에 있는 상층부필름과 함께 ... 질이 많이 함유된 가공식품은 대부분 진공장후 저온에서 유통, 판매되는
    리포트 | 30페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.23
    다운로드 장바구니
  • 워드파일 어묵제조 실험보고서 (A+보고서)
    않은 원료 사용이 가능하다. (김우정 외 2명, 식품가공저장학 원리와 ... . (김우정 외 2명, 식품가공저장학 원리와 응용, 효일, 서울시, 한국 ... 명, 식품가공저장학 원리와 응용, 효일, 서울시, 한국, 2011년, p ... 등을 사용한다. (김우정 외 2명, 식품가공저장학 원리와 응용, 효일 ... 송재철,박현정/ 1998/ 최신 식품가공저장학/ 효일문화사 이종호,강옥구/ 2015/ 조리원리와 실제/ 기문사
    리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.07.07
    다운로드 장바구니
  • 한글파일 식품가공학및실험 잼 가공
    외 4인 공저, 『식품가공저장학』, 파워북, p263~265 1 ... ) 신성균 외 4인 공저, 『식품가공저장학』, 파워북, p263~264 2 ... 공저, 『식품가공저장학』, 파워북, p265 ... 식품가공학 및 실험 5주 잼, 젤리 가공 < 잼, 젤리 가공 실험 보고 ... , 구연산, 설탕, 당도계, 칼, 도마, 저울, 냄비, 여과, 비커, 50
    리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.04.29 | 수정일 2019.06.20
    다운로드 장바구니
  • 워드파일 식품가공학실험-사과주스 제조
    , 과실쥬스 2) 김우정·차보숙·이수용, 『식품가공저장학 원리와 응용 ... , 『쉽게 풀어 쓴 식품가공저장학』, 경기: 교문사, 160~163 ... (2015). 4) 장학길, 『제 3판 식품가공저장학』, 서울: 라이프사이언스 ... 작게 잘라 착즙기를 이용해 착즙하였다. 여과로 사과즙을 여과하고 얻은 ... 더 여과로 사과즙을 여과하고 부피를 측정하고 50mL 튜브 세 개에
    리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.04.19 | 수정일 2018.10.20
    다운로드 장바구니