착한 음식, 과연 착하기만 할까

소개

필요하신분들께 많은 도움이 되길 바랍니다. 감사합니다.

목차

1. 세계 식량 체계로의 종속의 심각성을 보여주는 극적인 사례
2. 세계 식량 체계
3. 종속의 문제를 해결하기 위한 대안으로서 로컬푸드
4. 결론
5. 참고문헌

본문내용

● Introduction
환경과 관련된 가장 실제적인 주제가 무엇일까? 라는 고민을 조원들끼리 한 후에 우리가 정한 소재는 먹을거리였다. 다른 주제들은 어떻게 보면 미시적인 개인 차원에서 큰 영향을 주는 것 같지 않게 여겨지는 데, 먹을거리는 그 효과가 바로 나타나기 때문이다. 전반적인 발표의 진행에 앞서 우리는 먼저 현재 우리들이 가정이나 학교에서 흔히 먹고 있는 우리의 밥상에 대해서 알아보고 그 문제가 무엇인지 파악하기로 했다. 그래서 가정에서 흔히 먹을 수 있는 밥상을 조사해보았다. ppt 사진을 보면 가정에서 밥상으로 나오는 음식에서 흔히 먹을 수 있는 고등어, 제육볶음, 김치, 미역국과 같은 일반적인 음식들에 대해서 조사해보았다. 이런 음식에 대해서 인터넷을 통한 조사와 뉴스를 통해서 조사를 해본 결과, 식탁에 올라오는 대부분의 식품의 원산지가 국내산이 아닌 것으로 나타났다.
그러나 우리들의 처음 반응은 그냥 무덤덤했다. 해외식품을 소비하는 것은 세계화 시대에 어찌 보면 당연한 이치라는 생각이 이미 우리의 사고에 깊이 뿌리박혀 있기 때문일 것이다. 그러나 ‘먹을거리’라는 소재에 대해서 조사를 하면 할수록 거시적인 차원과 미시적인 차원에서 문제가 극심하다 라는 것을 조원 모두 실감하기 시작했다. 조사를 하면서 조원들과 서로 음식과 관련된 책을 공유하고 자료를 찾아보면서 이 문제의 심각성을 느낄 수 있었고, 그 심각성을 사회학적으로 규명하기 위해서 우리는 식량체계와 로컬푸드라는 두 가지 큰 단위로서 발표의 개요를 구성하였다.

<중 략>

③ 로컬푸드의 장점임에도 불구하고 생산업체의 표기가 안 돼 모르고 사용하는 경우가 종종 있다. 생산자 또는 생산업체에 대한 정확한 명기가 필요하다.
(2) 일본의 지산지소운동을 벤치마킹한 아산시 (2011.7 내용)
아산시청 구내식당이 예산부족으로 관내 식자재만을 사용하는 것이 어려운 상황이다. 구내식당이 시의 예산지원 없이 운영되고 있음에도 시는 관내 식자재 사용만을 종용해 경영상태를 악화시켰다는 의견이 많다. 이는 ‘예산절감’을 가장 큰 목표로 삼고 있는 학교급식 체계와 일맥상통하여, 지산지소 운동의 실천을 위해서는 보다 현실적인 접근이 필요하다고 할 수 있다.
(3) 한국 로컬푸드 운동의 현재 2012 로컬푸드박람회(5.8~5.11)
ⓛ 목적: 로컬푸드의 우수성 홍보와 지역식품산업 활성화
② 구성: 지자체/꾸러미/학교급식/도시농업ZONE

참고자료

· 『위험한 식탁』 - 존 험프리스(2004)
· 『밥상혁명』 - 강양구 / 강이현(2009)
· 『누가 우리의 밥상을 지배하는가』 - 브루스터 닌(2008)
· 『먹을거리 위기와 로컬푸드』 - 김종덕(2009)
· 『누가 우리의 먹을거리를 위협하는가?』(논문) - 손동흠(한국농어촌사회연구소 사무국장)
· 『우리가 사는 곳에서 로컬푸드 씨뿌리기』탐진핑커턴(2012)
· 『녹색도시와 안전한 먹거리 로컬푸드 운동』식품의약품안정청 웹진<열린마루> 27-30p
· http://www.cailbo.com/ins_newsx_report.html?mode=view&page=423§ion=&uid=7573
· 『축산농가 특별 사료 구매자금 지원 확대』 천안일보
· http://www.newsway.kr/news/articleView.html?idxno=165876
· 『경상남도, 밭작물 재배농가에 보조금 지급』 뉴스웨이
· http://blog.naver.com/entropyro?Redirect=Log&logNo=100090479518
· 『왜 지역먹거리 운동인가일본 지산지소운동』한국농정
· http://www.nongmin.com/article/ar_detail.htm?ar_id=196940&subMenu=articletotal
· 『국내 식량자급률 향상 위해…일본같은 ‘범국민운동’ 절실』농민신문
· http://www.fsnews.co.kr/news/articleView.html?idxno=4449
· 『“친환경 급식에 ‘로컬푸드’ 이용하세요”』대한급식신문
· http://www.fsnews.co.kr/news/articleView.html?idxno=6537
· 『아산시가 선진급식 배우고 왔습니다』대한급식신문
· http://news.kukinews.com/article/view.asp?page=1&gCode=cul&arcid=0006044376&cp=nv
· 『환경 살리고 건강밥상 만들자’…2012 로컬푸드박람회』 쿠키뉴스