포도

소개

포도에 관한 레포트입니다

목차

1. 포도
- 포도란?
- 포도의 종류
- 생산량, 소비량
- 구성성분
- 효능

2. 포도 껍질과 씨
- 껍질의 성분과 효능
- 씨의 성분과 효능
- 껍질의 이용
- 씨의 이용

본문내용

포도란?
＊코카서스 지방과 카스피해 연안이 원산지
＊BC 3000년 무렵부터 재배 세계 과일 생산량의 1/3을 차지
＊당분이 많아 피로회복에 좋음
＊비타민이 풍부해서 신진대사를
원활하게 함

포도의 종류

유럽종(Vitis vinifer L.)
미국종(Vitis labrusca L.)
교배종
포도는 남위 20°에서 40°의 범위 내에 분포되어 있다.

포도의 종류
유럽종
씨 없는 톰슨시들레스 와 네오머스캣 등이 대표적인 품종입니다.
미국종은
라브루스카 와 델라웨어 주요 품종입니다.
교배종은
유럽종과 미국종을 섞은 잡종 입니다.
(ex: 거봉, 피오네-거봉 X 캐논홀 머스캣,
캠벨어리)?

<중 략>

포도껍질의 이용
식품건조기를 이용하여 18시간 건조시켜주고 한줌불량의 포도껍질을 믹서기로 곱게 갈아 줍니다.

분량의 버터와 크림치즈에 설탕을 넣고 녹을 때 까지 잘 섞어주다가 계란을 풀어서 3~4 회에 나눠가며 버터 크림치즈에 분리가 일어 나지 않도록 잘 섞어 줍니다.

포도껍질의 이용
밀가루, 베이킹파우더, 소금 약간을 섞은 후 체에 내려 덧 가루가 보이지 않을 정도로 주걱으로 칼로 자르듯이 부드럽게 섞어 주고 포도 쨈과 말린 포도껍질을 넣고 다시 한번 섞어 줍니다. 그리고 머핀틀에 80%가량 담고 반죽위에 데코용으로 포도껍질을 조금씩 얹어 줍니다.

포도씨의 이용
포도 씨 오일은 피부를 젊게 유지시키는 비타민E가 풍부하게 함유되어 있을 뿐만 아니라 보습효과가 뛰어나 로션, 샤워 젤, 비누 등 다양한 미용제품으로 사용 되고 있다.

참고자료

· 없음