까페를 타겟팅한 마케팅 과제 (커피에대한 사회문화적환경, 경제적환경분석)

소개

마케팅 과제로 제출한 문서이며, 보고서 점수는 가장 높았습니다.

목차

<위치선정> 3
<거시환경 분석> 4
1. 경제적환경 4
2. 기술적환경 8
3. 인구통계적 환경 8
4. 사회문화적 환경 9
<미시환경 분석> 11
Cafe Tau (자사 분석) 11
버블트리(Bubble Tree)(경쟁사분석) [프랜차이즈] 13
탐앤탐스(Tom&Toms Coffee)(경쟁사분석) [프랜차이즈] 14
요거프레소(Yoger Presso)(경쟁사분석) [프랜차이즈] 15
카페 Buzz (경쟁사 분석) [프랜차이즈] 16
카페 마왕(경쟁사 분석) [개인] 17
22초 에스프레소 (경쟁사 분석) [프랜차이즈] 18
<원인분석/목표보완/과제구체화> 19

본문내용

카페를 이용하는 표본 중에서 카페 타우를 알고 있으며 방문해본 경험이 있는지를 질문한 결과 14명이 방문한 경험이 있으며 11명은 방문한 경험이 없다고 응답하였다.
설문조사를 실시해 통계를 내 본 결과 위를 보면 알 수 있듯이, Cafe Tau 의 가장 큰 문제점은 ‘인지도’가 너무 낮다는 것이다. 우리 조는 이를 문제로 정의하고 인지도를 높이고 홍보를 좀 더 활발히 해보는 방향을 마케팅 목표로 삼았다.
<거시환경 분석>
1. 경제적환경
커피는 국내는 물론 전 세계에서 광범위하게 거래되고 소비되는 기호식품이다. 전 세계적으로 연간 6,000억 잔의 커피가 소비되고, 커피 원두 생산이 거의 전무한 한국에서 조차 연간 117억 잔, 성인 1명당 연간 312잔에 해당하는 양이 소비된다.
또한 커피시장을 통해서 신흥국의 고속성장을 발견할 수 있다. 최근 커피 원두의 가격은 금보다 빠르게 상승하였으며, 2011년 4월에는 34년 만에 최고치인 1파운드당 3달러를 돌파하였다. 이러한 상승세는 브라질, 중국 등 과거 고급 원두 수요가 많지 않았던 신흥국의 소비가 증가하고, 향후 수급상황 악화를 예상한 투기자금이 유입되었기 때문이다. 한편 국내 커피시장도 2008년 금융위기 이후 유례없는 성장을 거듭하고 있는데, 이는 경기침체로 인한 창업수요에 힘입은 커피전문점의 공격적인 확장전략과 고정 고객층을 거느린 커피의 독특한 소비 특성이 함께 작용한 결과다.
2010년 국내 커피시장 규모는 약 2.7조 원으로 추산.
→ 커피믹스 1조 2,000억 원, 커피음료 6,800억원, 커피전문점 8,300억 원

<중 략>

이럼에도 불구하고 홍보가 전혀 되지 않고 있다. 반면, 버블트리는 개업이벤트로 1잔무료 시음권을 나눠주고 학교 축제 때도 할인권을 나눠주는 등 홍보 및 마케팅을 적극적으로 하고 있다. Cafe Tau도 인지도 상승을 위해 홍보를 중점으로 생각해 볼 필요가 있다. 또한 가격 상의 이점도 생각할 수 있도록 해야한다. 위치가 안쪽이기 때문에 심리적으로 안쪽까지 가기보다 차라리 몇 백원을 더 주고 가까운 곳에서 사먹기 마련이다. 안쪽이라는 위치상의 약점이 있다면 가격이나 서비스 혹은 이벤트 쪽의 강점이 생겨야 마케팅적으로 사람들을 잘 끌어올 수 있을 것이다.

참고자료

· 없음