체인카페점을 대상으로 전략분석 및 대상관련분석-McCafe(맥도날드)를 대상으로 전략분석

소개

최근 스타벅스(STARBUCKS)의 급속한 성장과 함께 전 세계 다국적 브랜드들이 고급 커피숍 경쟁에 돌입하고 있는데, 현재 전 세계 커피전문점 중 1위는 스타벅스가 차지하고 있으며, 글로리아 진스(Gloria Jean’s)가 2위를 차지하고 있다. 하지만 기업 성장전략을 모색하던 세계 1위의 패밀리 레스토랑, 또는 세계 1위의 햄버거 체인인 맥도날드가 10년의 실험을 거쳐 미국의 고급 커피숍시장에 진출함으로써 세계 커피숍 시장은 이제 곧 새로운 국면을 맞게 될 것으로 보인다.
우선 호주시장을 중심으로 보면, 미국의 상황과는 달리 맥도날드가 1993년 맥카페(McCafe)라는 이름으로 고급 커피숍 시장에 실험적으로 진출한 후 최근까지 200여 개의 체인을 갖게 되었는데, 이미 호주 내에 확보한 720여 개의 맥도날드 체인점을 감안한다면 언제라도 급속히 시장을 확대할 수 있는 잠재성을 갖고 있다고 볼 수 있다.

목차

맥도널드의 다각화 전략, McCafe
다각화 VS 집중화
기업의 성장 전략으로서의 다각화 전략
다각화 전략의 유형
(1) 수직적 통합 전략
(2) 관련 다각화 전략
(3) 비관련 다각화 전략
맥도날드 브랜드 전략으로 바라본 글로벌 스탠다드
맥도날드 재기를 위한 마케팅 전략
맥도날드 高재성장비결 = ‘매장 포트폴리오’

본문내용

외부로는 브랜드 이미지를 온화하게 만들었다면 내부로는 채산성이 낮고 브랜드 이미지에 타격을 주는 노후화된 매장의 강도 높은 폐점을 단행했다. 2002년 341개에 달하던 매장은 2010년 말까지 243개로 줄이며 100여개를 폐점시켰다. 하지만 남은 매장과 신규 오픈하는 매장에 대해서는 과감한 투자와 매장의 포트폴리오를 실시, 고객의 접점을 넓혔다.

대표적으로 2005년부터 매장을 카페형태로 교체하는 한편 24시간 매장을 선봬 고객들의 이용편리성을 높였다. 2006년에는 패스트푸드 업계 최초로 배달을 해주는 ‘맥딜리버리’를 선보였으며 차 안에서 햄버거를 주문할 수 있는 ‘맥드라이브 스루’ 매장을 론칭, 매장 외부에서도 편하게 맥도날드를 즐길 수 있는 서비스를 선보였다. 이어 2007년에는 아침을 거르고 출근하는 ‘얼리버드 족’ 증가를 반영해 ‘맥모닝’을 출시, 아침시장을 공략했다. 2009년에는 맥도날드를 단순히 햄버거를 판매하는 공간을 넘어 카페처럼 언제나 휴식을 취할 수 있는 공간으로 만들겠다는 모토 아래 ‘맥카페’를 론칭, 디저트군을 강화했다.

참고자료

· 없음