영양교육

소개

교양과목 레포트 만점 받았습니다.
수정해서 쓰시면 좋을거 같습니다.^^

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 식생활 패턴의 변화와 문제점
2. 식생활교육의 필요성

Ⅲ. 결론

본문내용

서론
식생활은 인간의 기본이며 영양은 ‘식’의 차원을 떠나서 인간의 육체적, 정신적 성장, 발달에 밀접한 관련이 있다. ‘식’은 인간의 출생 이전부터 영아기, 유아기, 학동기, 사춘기, 성인기, 노년기에 이르는 전 생애에 걸쳐 불가분의 관계에 있는 것이므로 하루도 소홀하게 할 수 없다. 사람의 일상은 성장, 건강의 유지, 증진, 질병의 예방 등에 대한 대처나 관리에 따라 크게 좌우되므로 우리모두는 ‘식’에 대해 끊임없이 관심을 갖는다.
우리는 개인의 집단이나 건강과 복지를 위해 유지, 향상시키기 위해서 영양과 식생활을 연결시켜 영양개선을 계획, 실시, 평가하는 활동을 하게 된다. 이를 위하여 여러 교육방법과 교육매체를 동원해서 실제로 활동을 추진하고 평가하는데 이것이 영양교육이다.
영양교육은 대상의 특성에 맞추어 어떠한 방식으로 실생활에서의 영양과 식생활 문제를 구체화할지, 영양교육의 목적을 어떻게 달성할지 등을 염두에 두고 이루어진다. 그러므로 영양교육은 커뮤니티에 속한 집단이나 개인의 영양문제를 개선하는데 필수적이다.

< 중 략 >

2. 식생활교육의 필요성
식생활 교육은 먹고 사는 것에 관한 단순한 교육의 차원을 넘어 국민의 건강 유지와 국가의 경쟁력 제고를 위한 가장 확실한 투자인 동시에 우리 식문화의 유지, 발전에 필수적인 요소이다. 식생활교육의 몇가지 필요성을 열거하면 다음과 같다.
1) 국민 건강의 적정화
- 식생활의 세계화로 단조로운 전통적 식생활 패턴의 다양화, 에너지와 영양수준의 개선 등 긍정적 측면도 있지만, 고지방, 당분 및 영양 함유식품의 소비증대로 건강문제와 같은 부정적 측면도 확산되고 있다. 전통적인 식품의 소비를 권장하고 국민의 에너지 섭취비율을 적정한 수준으로 유지하기 위한 건전한 식생활의 교육, 홍보와 지원 노력이 필요하다.
2) 사회경제적 비용을 절감
- 만성질환과 비만 등으로 인한 경제적 손실이 급증하고 있는데, 잘못된 생활에서 오는 질병으로 인한 경제적 비용 절감을 위해서도 건전한 식생활 교육이 필요하다.
3) 학교교육의 개선
- 학교급식 관련 주요 정책은 주로 학교급식 운영의 내실화, 급식위생 및 안전관리 철저, 학교급식의 영양관리, 저소득층 자녀의 학교급식비 지원확대, 쌀 등 일부식품의 급식지원 등으로 되어 있어서 식사예절이나 식생활 습관, 안전하고 영양있는 식품의 공급지원 체계 등에 관한 내용은 미흡한 실정이다.

참고자료

· 없음