대학생들의 외식업체 이용 트렌드 변화 조사,패밀리레스토랑분석,애슐리마케팅전략,애슐리분석

소개

대학생들의 외식업체 이용 트렌드 변화 조사,패밀리레스토랑분석,애슐리마케팅전략,애슐리분석

목차

조사의 목적과 주제 선정

조사 대상업체 소개

조사일정

조사의 설계
-조사 수집방법
-조사 분석방법

정량조사(Survey)

정성조사(FGI)

자료분석

조사의 가치와 결과물 소개

조사 일정 및 비용

참가자 프로필

본문내용

매우 중요한 고객에게 최고의 스테이크를
제공하겠다는 컨셉.
업계 최초로
샐러드바 도입.
고급스러운
레스토랑의 이미지.
이웃을 초대해 내 집에서 대접하는 여인상을
컨셉으로 삼음.
매장마다 가격과
메뉴 컨셉이 다름
외식업체의 후발주자지만 매장 수는 가장 많다.
조사대상 업체 선정

활발한 홍보로
대중적인 브랜드.
신선한 재료와
청결한 조리법을 내세움
샐러드바는 없지만 메인, 사이드메뉴의 양이 많다.
패밀리 레스토랑 외식문화를 처음으로 한국에 도입.
한국최고의 존경받는
외식 기업이 목표
오래되었지만 매장이
그리 많지는 않다.
조사대상 업체 선정

<중략>

번 문항의 가장 많이 이용한 외식업체 빈도분석 결과 애슐리가 30%로 가장 빈도가 높은 것으로 분석 되었다.
- 레스토랑별 이용현황(빈도분석)

애슐리 상관관계분석
● 애슐리의 경우 맛과 위생 신선도에는 약한 상관관계가 있음.
● 사이드메뉴와 디저트의 경우 매우 좋은 상관관계가 있음.
● 가격적인 면에서 매우 매력적인 것으로 보임.

애슐리 상관관계분석
● 가격적인 측면인 부가가치세와 지리적위치면에서 상당한 상관관계가 있다.
● 그외 인테리어나 서비스 분위기면을 봐서는 상관관계가 약하다.
● 광고적인 측면으로는 지인(입소문)의 효과가 가장 큰걸로 보임.
● 찾는 사람으로는 가족 친구 연인 모두 상관관계가 높음.
● 런치와 디너중 주로 런치에 많이 찾는다.

참고자료

· 없음