단백질의 정량

소개

단백질의 정량자료입니다

목차

Ⅰ. 실험 목적
Ⅱ. 서론
Ⅲ. 재료 및 실험 기구
Ⅳ. 실험방법
Ⅴ. 실험결과
Ⅵ. 고찰

본문내용

Ⅰ. 실험 목적
단백질 정량의 원리를 이해하고, 우유 속 단백질을 정량해본다.

Ⅱ. 서론
1) 단백질 정량
단백질 정량이란 sample 내에 포함된 단백질의 양, 또는 농도를 구하는 과정으로써, 대부분의 생명과학실험의 기본이 되는 과정이라고 할 수 있다. 단백질의 농도를 정량하는 방법에는 UV법, lowry법, BCA법, Bradford법 등이 있다. 각각의 단백질 종류에 의한 감도의 차이, 방해물질의 종류와 허용농도 및 반응액의 pH 등에 차이가 있으므로 측정할 대상에 따라 적당한 방법을 선택하여야 한다.
2) 단백질 정량방법
(1) UV법
단백질에 있는 티로신, 페닐알라닌 및 트립토판 잔기들은 약 280㎚의 자외선을 흡수하는데 많은 단백질에서 이 아미노산을 합친 수준은 거의 일정하므로 단백질의 농도는 280㎚에서의 흡광도와 비례하게 된다. 단백질의 흡광도는 주로 방향족 화합물 잔류물에 기인하는 점에 주목해야한다. 흡광계수(ε: 빛이 시료 1cm를 통과할 때의 흡광도)는 단백질시료에 따라 다르므로 원하는 단백질의 흡광 계수값을 알면 시료의 농도측정이 가능하게 된다.

<중 략>

Ⅵ. 고찰
Bradford법은 단백질에 Bradford 시약을 넣으면 흡수피크가 이동하는 것을 이용하여, 표준시약과 임의의 시약에 Bradford 시약을 넣은 뒤, 표준시약으로 검량선을 구하여 임의의 시약의 단백질 양을 비교 산출하는 것이다. BSA를 이용하여 Bradford 분석 표준 곡선을 추세한 결과, 검량선의 방정식은 이 나왔고, 그것을 활용해서 우유 속의 단백질의 농도를 추정하였다. 또한 검량선을 추세하지 않고, 그래프에서 점과 점 사이를 잇는 직선의 방정식을 이용하여 우유 속의 단백질의 농도를 추정하기도 했다. 그 결과, Sample A에서만 농도 차이를 보이고, 나머지는 검량선을 추세하여 추정한 농도나, 점과 점 사이의 직선의 방정식을 이용하여 추정한 농도가 비슷하게 추정되었다.

참고자료

· Biology : Concepts & Connections
· 생물학 및 실험1 실험서