빕스서비스개선방안,TGI서비스마케팅,아웃백서비스마케팅,서비스마케팅실패사례,VIPS서비스개선방안

소개

빕스서비스개선방안,TGI서비스마케팅,아웃백서비스마케팅,서비스마케팅실패사례,VIPS서비스개선방안

목차

01.서론
1.1 연구목적
1.2 연구범위&방법
1.3 패밀리레스토랑 소개

02.본론1
2.1 빕스,아웃백,T.G.I 소개
2.2 3사의 강 약점 비교
2.3 빕스 세부분석

03.본론2
3.1설문조사방법
3.2설문지 구성
3.3SERVQUAL 요인에 따른 질문 분석
3.4 설문지 분석

04.결론
4.1 해결방안

본문내용

패밀리 레스토랑의 정의
패밀리 레스토랑의 특징
패스트푸드와 같은 빠른 서비스는 필요하지 않으면서 가격은 저렴하고 어
린이를 동반한 가족 고객들에게 다양한 메뉴를 제공하는 레스토랑
가족 동반 고객을 타켓으로 한 전문 외식산업으로서 가족 단위의 외식고객
이 부담 없는 가격으로 편안함을 느끼며 식사할 수 있는 식당
종업원이 직접 음식 서비스를 제공.
식탁 세팅은 간단하게 미리 준비.
고급 레스토랑 수준의 다양한 메뉴 구비.
고급레스토랑의 비해 간단한 식사 메뉴.
식 재료는 고객에게 신속하게 제공되기 위해 고객이 주문하기 이 전에 어
느 정도 가공,처리.

<중 략>

-불만 해결의 신속성
-요구사항에 대한 신속성
-불평이나 문제 제기 에 대한 직원의 정중함
-직원의 실수 대처 능력
-정보 습득의 편리성
-이용 시간의 편리성
-교통의 편리성
-음식이 나오기 까지 대기 시간의 적절성
-자리를 안내받기 까지 대기 시간의 적절성
SERVQUAL 요인에 따른 질문 분석

⑦만족도?
-전반적인 만족도
-지불한 가격에 대한 정당한 가치성
-지불한 가격에 대한 우수한 가치성
-서비스의 우수한 가치성
⑧재방문 및 추천의사
-재방문?
-추천
-타인에게 긍정적 구전
SERVQUAL 요인에 따른 질문 분석

<중 략>

음식의 맛
-고객이 원하는 상태를 체크할 수 있는 종이를 미리 제공
--> 고객과의 커뮤니케이션 증가로 고객의 불만 최소화
고객의 불만사항 해결
-종업원을 많이 고용, 종업원 서비스 교육, 직원의 날, 어플 개설
--> 직원이 고객을 어떻게?대하는 것이 옳은 것인지?알 수 있게 됨
직원의 친절
-직원의 서비스교육, 적절한 보상과 인정, 아르바이트생도 직원 교육
--> 고객만족도를 증가 시킬 수 있음
편안한 좌석
-노래 재생, 단체손님을 위한 칸막이 룸 형성
--> 고객 개개인의 편안한 식사시간 유도

참고자료

· 없음