[CJ 푸드빌 한식브랜드 비비고] 한식 세계화 비비고 외식브랜드 전략 분석-브랜드마케팅, 성공요인 및 품질전략 서비스경영 분석.ppt

소개글

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목차

서론 : 브랜드 개요, 소개
- 기업소개 : 탄생배경, 한식 소개 - 경영방침, 메뉴현황, 로고 의미
- 기업 조직체계, 기본 전략
- 소비자 분석 및 시장환경분석
- 비비고 해외시장 진출 현황
: 미국, 중국, 싱가포르

본론 1 : 성공전략, 마케팅분석
1) 물류, 유통전략 - SCM SOP 분석
2) 제품 강점 및 특징 (CONCEPT 분석)
3) 품질 차별화 경영, 제품 전략
4) 고객 만족경영 서비스 전략
5) 상생경영, 사회공헌 및 봉사 전략

본론 2 : 마케팅전략 분석
- SWOT 분석 : S 강점, W 약점, O 기회, T 위험
- 4P 분석 : PRODUCT, PRICE, PLACE, PROMOTION
- STP 분석
: SEGMENTATION (시장 세분화)
: TARGETING (표적 시장 설정)
: POSITIONING (포지셔닝)

본론 3 : 핵심역량 및 성공요인 분석
- 제품 차별화 전략, 품질전략
- 버즈 마케팅 입소문 전략 / 체험 마케팅 전략
결론 : 향후 전망 , 나아갈 방향
- 향후 발전방안 전략 제시
- 시사점 및 맺음말

[ 출처, 참고문헌 ]

본문내용

[ 연구목적 및 연구방향 ]
최근 전 세계적 트렌드인 웰빙 음식을 분석해보면 국내 음식으로는 유일하게 비빔밥이 세계 100대 웰빙 음식으로 선정 되었다. 비빔밥은 조리/제조과정이 간편할 뿐 아니라 표준화가 가능한 외식사업 아이템으로 철저히 연구하여 세계화 시킨다면 CJ푸드빌의 비비고는 좁은 국내 시장을 넘어 해외 시장을 공략할 수 있다고 본다. 현재 비비고는 중국, 미국, 싱가포르에 진출하여 해외에서도 큰 사랑을 받고 있다. 하지만 글로벌 외식기업으로의 성장을 꾀하려면 해외시장에 진출을 지속적으로 늘려야 한다. 실제로 BBQ의 사업 영역을 해외로 확대함으로써 2020년 가맹점수를 5만개로 확대하여 맥도널드를 앞지른다는 중장기 계획을 세우고 있다.

<중 략>

본 연구는 비비고의 국내시장 및 해외시장(중국,미국, 싱가포르) 진출의 성공요인에 대해
전반적으로 알아보고, 향후 전 세계 시장을 타겟으로 CJ푸드빌 비비고가 세계적
프랜차이즈 그룹이 될 수 있도록 향후 전략에 대해 알아보고자 한다.

[ 비비고 미국시장 진출 현황 분석 ]
cj푸드빌의 비비고는 미국 내 경쟁기업들과의 치열한 경쟁에서 살아남으려면 현재의 한식 브랜드 네임명에 대한
상표인지도 등을 이용하여 시장 세분화를 시도하고 표적시장을 정확히 추출하여 소비자 행동이론에 입각한 광고 및 판매 촉진 전략을 수행함으로써 경쟁우위를 점해야 한다.

<중 략>

1) 미래의 고객, 잠재고객을 노려라
- 경제 침제속에서도 어린이 관련 사업이 지속적으로 호황
2) 키즈 마케팅을 통한 발전 방향
- 미래의 주 고객층이 될 어린이들에게 맞는 욕구와 기호를 파악,
지적이고 창조적인 경영방식을 도입해 장기적인 안목으로 연구와 투자
3) 향후방안
- 문화관람 이라는 독특한 콘텐츠를 통한 사업의 다각화 전략이 필요
- 외식 관련 서적 발간
- 외식 관련 인력 양성 교육사업 등 외식업 컨설팅에 진출

참고 자료

http://www.ibibigo.co.kr/ (비비고 홈페이지)
http://www.cjfoodville.co.kr/ (CJ푸드빌 홈페이지)
www.daum.net (다음사전)
www.naver.com (네이버사전)
www.wkiki.com (위키백과사전)
www.franz.co.kr (프랜차이즈 프랜츠)
www.sosclub.org (프랜차이즈 본부`창업도우미)
www.ikfa.or.kr (한국프랜차이즈 협회)
www.koreafranchise.co.kr (외식경제신문)
참고문헌
김동승, 외식창업마케팅, 1998
윤혁수․조문수, 외식사업경영론, 1998
백사인, 대전지역 패밀리 레스토랑의 서비스질에 대한 연구, 우송대학교 관광경영학과 학사학위논문, 1998
한국외식사업연구소, 외식사업실무론, 1995
중앙일보, “외국 패밀리 식당 잇단 국내상륙-‘맛 전쟁 불꽃’”, 1997. 8. 1.
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