[CJ 푸드빌 한식브랜드 비비고] 한식 세계화 비비고 외식브랜드 전략 분석-브랜드마케팅, 성공요인 및 품질전략 서비스경영 분석.ppt

소개

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목차

서론 : 브랜드 개요, 소개
- 기업소개 : 탄생배경, 한식 소개 - 경영방침, 메뉴현황, 로고 의미
- 기업 조직체계, 기본 전략
- 소비자 분석 및 시장환경분석
- 비비고 해외시장 진출 현황
: 미국, 중국, 싱가포르

본론 1 : 성공전략, 마케팅분석
1) 물류, 유통전략 - SCM SOP 분석
2) 제품 강점 및 특징 (CONCEPT 분석)
3) 품질 차별화 경영, 제품 전략
4) 고객 만족경영 서비스 전략
5) 상생경영, 사회공헌 및 봉사 전략

본론 2 : 마케팅전략 분석
- SWOT 분석 : S 강점, W 약점, O 기회, T 위험
- 4P 분석 : PRODUCT, PRICE, PLACE, PROMOTION
- STP 분석
: SEGMENTATION (시장 세분화)
: TARGETING (표적 시장 설정)
: POSITIONING (포지셔닝)

본론 3 : 핵심역량 및 성공요인 분석
- 제품 차별화 전략, 품질전략
- 버즈 마케팅 입소문 전략 / 체험 마케팅 전략
결론 : 향후 전망 , 나아갈 방향
- 향후 발전방안 전략 제시
- 시사점 및 맺음말

[ 출처, 참고문헌 ]

본문내용

[ 연구목적 및 연구방향 ]
최근 전 세계적 트렌드인 웰빙 음식을 분석해보면 국내 음식으로는 유일하게 비빔밥이 세계 100대 웰빙 음식으로 선정 되었다. 비빔밥은 조리/제조과정이 간편할 뿐 아니라 표준화가 가능한 외식사업 아이템으로 철저히 연구하여 세계화 시킨다면 CJ푸드빌의 비비고는 좁은 국내 시장을 넘어 해외 시장을 공략할 수 있다고 본다. 현재 비비고는 중국, 미국, 싱가포르에 진출하여 해외에서도 큰 사랑을 받고 있다. 하지만 글로벌 외식기업으로의 성장을 꾀하려면 해외시장에 진출을 지속적으로 늘려야 한다. 실제로 BBQ의 사업 영역을 해외로 확대함으로써 2020년 가맹점수를 5만개로 확대하여 맥도널드를 앞지른다는 중장기 계획을 세우고 있다.

<중 략>

본 연구는 비비고의 국내시장 및 해외시장(중국,미국, 싱가포르) 진출의 성공요인에 대해
전반적으로 알아보고, 향후 전 세계 시장을 타겟으로 CJ푸드빌 비비고가 세계적
프랜차이즈 그룹이 될 수 있도록 향후 전략에 대해 알아보고자 한다.

[ 비비고 미국시장 진출 현황 분석 ]
cj푸드빌의 비비고는 미국 내 경쟁기업들과의 치열한 경쟁에서 살아남으려면 현재의 한식 브랜드 네임명에 대한
상표인지도 등을 이용하여 시장 세분화를 시도하고 표적시장을 정확히 추출하여 소비자 행동이론에 입각한 광고 및 판매 촉진 전략을 수행함으로써 경쟁우위를 점해야 한다.

<중 략>

1) 미래의 고객, 잠재고객을 노려라
- 경제 침제속에서도 어린이 관련 사업이 지속적으로 호황
2) 키즈 마케팅을 통한 발전 방향
- 미래의 주 고객층이 될 어린이들에게 맞는 욕구와 기호를 파악,
지적이고 창조적인 경영방식을 도입해 장기적인 안목으로 연구와 투자
3) 향후방안
- 문화관람 이라는 독특한 콘텐츠를 통한 사업의 다각화 전략이 필요
- 외식 관련 서적 발간
- 외식 관련 인력 양성 교육사업 등 외식업 컨설팅에 진출

참고자료

· http://www.ibibigo.co.kr/ (비비고 홈페이지)
· http://www.cjfoodville.co.kr/ (CJ푸드빌 홈페이지)
· www.daum.net (다음사전)
· www.naver.com (네이버사전)
· www.wkiki.com (위키백과사전)
· www.franz.co.kr (프랜차이즈 프랜츠)
· www.sosclub.org (프랜차이즈 본부`창업도우미)
· www.ikfa.or.kr (한국프랜차이즈 협회)
· www.koreafranchise.co.kr (외식경제신문)
· 참고문헌
· 김동승, 외식창업마케팅, 1998
· 윤혁수․조문수, 외식사업경영론, 1998
· 백사인, 대전지역 패밀리 레스토랑의 서비스질에 대한 연구, 우송대학교 관광경영학과 학사학위논문, 1998
· 한국외식사업연구소, 외식사업실무론, 1995
· 중앙일보, “외국 패밀리 식당 잇단 국내상륙-‘맛 전쟁 불꽃’”, 1997. 8. 1.
· 동아일보
· 조선일보
· 한국일보
· 프라임경제
· 서울신문