[마케팅 분석] T.G.I.F마케팅 분석

소개

설문조사도 포함되어 있습니다..
마케팅 공부에 도움이 됐음 합니다.
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공부 열심히 하세요

목차

▶ 선정이유
Ⅰ. 서론
1. 자료수집방법 및 조사의 목표
2. TGI Friday's 소개 및 연혁

Ⅱ. 본론
1. 국내 외식산업의 경향
2. 국내 외식업체 현황
3. 국내 TGI Friday's 마케팅 전략
1) 외부환경분석
2) 내부환경분석
3) SWOT 분석
4) STP 분석
5) 4P 분석
4. 국내외 TGI Friday's 마케팅 전략 비교
5. 국내 TGI Friday's 마케팅 현황과 전망

Ⅲ. 결론

▶ 부록(설문조사 포함)
▶ 참고자료

본문내용

식생활 문화의 서구화 등 한국사회의 변화에 힘입어 외식업계는 급속도로 성장해 왔다. 최근의 외식업계는 빅패밀리 결성을 통해 시장의 전체 수요를 늘리는데 주력하고 있는 만큼 앞으로의 시장 성장 가능성도 높다고 보여진다.
T.G.I.F는 패밀리 레스토랑으로서는 시장 선두주자에 속한다. 한국에서 활동을 펼친 이후 업계 최고의 위치에 서고자 많은 노력을 해온 결과로 현재 업계 시장점유율 최고를 자랑하게 되었다. 그러나 최근 패밀리 레스토랑에 유리한 시장환경이 조성되면서 이들의 산업분야에 경쟁자들이 상당히 생겨나게 되었고, 외부 적으로 많은 도전을 받는 위협 상황이 됨에 따라, 업체간의 출혈경쟁이 심각해질 가능성도 높아졌다.
이제 소비자들의 욕구(가격/서비스/맛/분위기)가 이전에 비해 훨씬 고급화되어 가고 있으며, T.G.I.F에 견줄만한 강력한 경쟁자들이 등장하여 강력한 마케팅 활동을 펼치며, 이들의 시장점유율을 잠식하고 있는 실정이다. 더 이상 안일한 자세로 자신들의 핵심역량에 안주하기보다는 경쟁사들의 전략은 무엇이며, 현재 시장상황에서 어떻게 대처할 것인지에 대해 더 깊이 생각해보아야 할 것이다.
T.G.I.F의 VISION "우수한 인재들이 독특한 분위기 속에서 즐거움도 곁들인 친절한 서비스로 고품질의 다양한 음식과 음료를 제공하여 고객환희를 창출함으로써 한국 제일의 외식기업이 된다." 이러한 비전이 잘 지켜지고 있는 지부터 재고해보아야 할 것이다. SWOT분석, 4P, STP전략 분석 등 을 통해 살펴본 바로는 고객환희를 창출하는데 아직까지는 타경쟁사에 비해서 우월한 위치에 있다고 볼 수 있을 것이다.
그러나 소비자들의 설문조사 등을 통해서 검토해본 결과, 본래 비전의 고객환희 창출과는 거리감이 있다는 반응들이 많았다. 시끄럽고 산만한 분위기, 그저 친절한 척 하는 종업원들이 가장 불만 인 것으로 나타났으며, T.G.I.F보다 베니건스를 더욱 선호하는 의견들이 점차 많아지고 있음을 볼 수 있었다. 예를 들면, 추천의사, 친절도, 매장 분위기, 주차편의, 가격, 신속성 면에서 베니건스에 더 많은 점수를 주고 있다.
무엇보다 대체적인 불만요인들은 소비자들의 욕구 수준이 향상되었다는 데에 있다고 보여진다 같은 값을 지불하더라도 더 나은 서비스를 받고자 하는 소비자들의 욕구에 맞추지 않는다면, 이러한 불만 은 더욱 커질 수밖에 없다. T.G.I.F는 날로 상승되고 있는 소비자들의 욕구를 잘 파악하고 그에 상응하는 새로운 마케팅 전략으로 승부 해야 할 것이다.

참고자료

· - 참고자료 -
· 1. 임붕영, 외식산업경영론(2001, 형설출판사)
· 2. 신봉규외4인, 외식업마케팅(2001, 학문사)
· 3. 김우곤, 사례로 배우는 외식경영(2000, 학현사)
· 4. 김홍법&허장, 라이프 스타일이 고객의 레스토랑 선택행동에 미치는 영향에 관한 연구 (연구논문, 세종대학교)
· 5. 패밀리 레스토랑의 마케팅 분석을 통한 경쟁력 강화 방안에 관한 연구
· (경희대 경영대학원 이순영 2001)
· 6. 2002 식품유통연감(식품저널)
· 7. http://www.foodservice.co.kr(한국외식사업연구소)
· 8 http://www.skylark.co.kr(스카이락) 각 레스토랑 홈페이지
· 9 http://www.foodit.co.kr
· 10 http://www.chosun.com(조선일보, 2002.2.09)
· 11 http://www.nutritionkorea.com(한국식품영양재단)
· 12 http://www.nanet.go.kr(국회도서관)
· 13 http://www.tgifridays.com(T.G.I.F미국 홈페이지)
· 14 http://www.bennigans.co.kr(베니건스 홈페이지)
· 15 http://www.tgif.co.kr(T.G.I.F홈페이지)
· 16 http://www.ecckorea.com/daily/01_705/teps_705.htm
· 17 http://www.kmarketing.co.kr/
· 18 http://www.franchise.co.k
· 19 http://www.foodbank.co.kr 월간식당 홈페이지
· 20 http://www.foodnews.co.kr 푸드뉴스 홈페이지
· 21 일간지 주요 신문기자( 자료가 너무 많아서 생략)