[창업제안서 창업계획서] 보쌈 고기집 - 추진계획, SWOT분석, 아이템 컨셉, 기대효과 등 창업제안서 창업계획서

소개

다양한 참고 자료 및 도표 등을 활용하였으며, 짜임새 있게 잘 구성 하였고, 꼼꼼하게 정성을 들어 작성했습니다.
위 자료 요약정리 잘되어 있으니 잘 참고하시어 학업에 나날이 발전이 있기를 기원합니다.
참고자료로 많은 도움 되길 바라며 좋은 구매 평가 부탁드립니다~

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목차

1. 사업(창업)의 개요
1) 사업(창업) 개념
2) 사업(창업) 목적
3) 사업(창업) 기대효과

2. 사업(창업) 아이템 선정의 중요성
1) 아이템의 특성
2) 아이템의 용도
3) 특징과 장점

3. 사업(창업) 시장분석
1) 시장의 성격
2) 시장의 규모

4. 사업(창업) SWOT 분석
1) SWOT
- Strength - Weakness - Opportunity - Threat
2) 경쟁업체 분석

5. 사업(창업) 추진 계획
1) 마케팅계획
o STP - Segmentation (시장세분화)
- Targeting (타겟팅)
- Positioning (포지셔닝)
o 4P - Product, Price, Promotion, Place
2) 재무준비 및 재무설계
o 소요자금 추정
o 자금 조달 계획
3) 추정손익계산서, 예상 매출액 - 재무관리

6. Risk 요인분석
1) 상권분석의 요인 2) 준비된 마케팅 전략 3) 시장의 경쟁력
4) 자금 조달 5) 인력수급 6) 고객 유치 및 부품, 기재 조달

7. 출처, 참고문헌

본문내용

2-1. 아이템의 특성
본 사업의 주 아이템은 기존의 보쌈형식의 음식 업을 탈피하여 다양한 연령층이 현대의 정서와 여러 종류의 쌈과 웰빙 샐러드를 접목시켜 다이어트는 물론 칼로리별로 음식을 판매하고, 기존의 보쌈에 대한 가격파괴, 배달이 가능한 점, 그리고 고객관리제로 꾸준히 본 사업을 찾을 수 있도록 하고, 또한 일반 흰밥을 메뉴 화 해놓는 것이 아니라 다양하면서 건강한 음식으로 오곡밥, 잡곡밥, 복분자 밥, 녹차 밥으로 시각적인 미도 더욱 살릴 수 있는 메뉴가 있는 것이 특징이다.
2-2. 핵심 기술 및 아이템

1. 칼로리를 기준으로 샐러드 바 시스템
본 사업의 수입원 중의 하나가 될 ‘샐러드’는 일정한 형태의 가공을 거친다. 예를 들어서 과일이나 채소를 일정분량으로 묶어놓거나 쪼개놓는 형식이다. 진열된 모든 음식에 대해서는 칼로리를 표시해 놓는다. 바 형식의 진열로 고객이 원하는 식품에 대해 칼로리를 고려하여 고객의 건강까지 함께 챙길 수 있도록 한다.

2. 본 사업체만의 포장 및 쿠폰제도 그리고 배달
본 사업자가 직접 디자인 한 독특한 포장방법으로 보다 고객들에게 신선한 샐러드를 제공하며 투명용기를 통한 포장법이 아닌 각 샐러드 고유의 맛을 섞이지 않도록 하는 포장법과 보쌈까지 깔끔하게 제공될 수 있도록 독특한 포장 법을 도입한다. 뿐만 아니라 쿠폰 제를 통하여 다양한 서비스를 제공할 수 있도록 하며, 보쌈전문점에서는 개인 방문 포장이 였으나 본 사업에서는 배달주문까지 도입하도록 한다.

3. 독특한 인테리어
본 사업의 핵심적인 특징이라 할 수 있는 것은 바로 독특한 인테리어에 있다. 매장의 중앙 홀에는 샐러드 바를 설치하고 매장의 벽 둘레로 룸 형식에 인테리어로 고객들이 좀 더 안락하고 편안하게 식사를 즐길 수 있으며, 각 룸마다 컨셉과 테마를 두어 시각적인 효과까지 어필하도록 한다.

4. 고객을 위한 영양도우미 도입
음식의 영양 면을 알뜰하게 챙기면서 음식을 드실 수 있도록 영양도우미를 유치한다.
그래서 방문해주신 손님에게 어떤 음식으로 다이어트에 도움이 될 수 있고 어떤 음식으로 어디에 건강에 도움이 될 수 있는지 전문 지식을 갖춘 영양 도우미를 유치하도록 하는 면에서 보쌈시장뿐 아니라 기타 음식점을 포괄하여 획기적인 아이디어라고 할 수 있다.

5. 다양한 메뉴화
보쌈자체에도 다양한 요리방식으로 훈제식, 숯불식, 건강 한방식, 향신료, 이런 식으로 다양화 시키며 제공되는 밥의 종류도 다양화 할 계획이다. 일반 흰밥이 아니라 (잡곡)알록달록밥, 오곡밥, 흰밥, (복분자)분홍밥, (녹차)초록밥 이런 식으로 다양하면서도 건강까지 그리고 시각적인 면까지 눈길을 확보하여 고객의 관심도를 높인다.

참고자료

· 김우명, 돈이 되는 사업계획서, 청어, 2004. 5
· 임용일, 사업계획서 작성, 한국재정경제연구소, 2008. 5
· 사하 하셰미, 나의 첫 사업 계획서, 홤금가지, 2005. 4
· 고인곤, 사업계획서 작성법, 해바라기, 2005. 12
· 엘턴 셔윈, 세상에서 가장 강력하고 간결한 사업계획서, 이코북, 2005. 3
· 이강원, 실전에 바로 써먹는 사업계획서, 원앤원북스, 2008. 9