경북대 동문 1인식당 사업계획서

소개

경북대 동문점 1인식당 사업계획서입니다.

목차

사업개요
사업내용
시장분석
기대효과

본문내용

시장환경분석
i.기존 경쟁자들의 경쟁 : 높음. 학교 주변에는 수많은 식당들과 배달업체들이 존재하고 있다. 따라서 경쟁 수준은 상당히 높다
ii.대체재의 위협: 희박함. 편의점, 분식집, 토스트 등의 대체재가 존재하지만 한 끼 식사로는 부족한 면이 있다. 따라서 1인 레스토랑 기업에게 위협이 될 정도는 아니다.
iii.구매자와의 협상력 : 높은 것으로 기대 - 다양한 음식을 접할 수 있고 혼자서도 식사를 해결 할 수 있다는 장점을 부각하면 많은 학생들이 찾을 것을 예상하고 있다.
iv.공급자와의 협상력 : 높을 것으로 기대 - 입찰을 통해서 업체를 선정하기 때문에 적정수준의 가격과 높은 품질을 보장할 수 있을 것이다.
v.신규진입자의 위협 : 낮다. 현재로는 1인 레스토랑 기업이 존재하지 않고 있고, 선도자로써 우위를 점할 수 있기 때문에 크게 위협이 되지 않는다.

북문: 장-고급화, 고가의 프랜차이즈 형태, 다양한 메뉴
단- 가격, 회전율이 낮다
쪽문: 장- 다양한 가격대, 기숙사
단- 비위생적인 시설
동문: 장- 저렴한 가격, 친근한 이미지
단- 낙후된 시설, 낮은 품질
복지관: 장- 저렴한 가격
단- 혼잡, 대기시간 과다, 메뉴 수량의 한정

비용도 비용이지만 1인 가구에 불친절한 사회 환경도 빈곤한 식단을 부채질한다. 대형마트는 끼워팔기 위주의 전략이라 1인용 가구를 배려하는 상품은 적다.
과일을 먹는 일도 거의 없어서 모임이 있을 때면 1차는 고깃집, 2차는 과일 안주를 고집했다. 그렇게라도 과일을 섭취해야 한다는 의무감에서다
‘찌거나 빠지거나.’ 영양 불균형 상태의 자취생들이 자주 겪는 몸의 변화를 요약한 말이다.

참고자료

· 없음