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소개

Starbucks 소개This is WhiteThis is White3명의 동업자 Gordon Bowker, Gerald Baldwin, Zev Siegel이 1971년 시애틀의 파이크 플레이스 어시장에서 커피 원두 로스팅을 하면서, 차와 기타 발모비딕(Moby Dick) 이라는 작품에 등장하는 커피를 사랑하는 피쿼드호의 일등항해사 스타벅(Starbuck)에서 스타벅스(Starbucks) 탄생16세기 노르웨이의 목판화에 등장하는 사이렌(Siren)이라는 인어의 이미지를 심벌초기 커피 무역상들의 항해 전통과 열정 그리고 로맨스연상시키고자 함Starbucks 소개Starbucks의 설립현재 전세계 50여 개국 17,000여 매장에서 매일 수백만 명의 고객이 즐겨 찾는 세계 최대의 커피 문화 기업으로 성장해 집과 사무실을 떠난 제3의 공간으로서 고객의 일상을 풍요롭게 하는 특별한 경험을 전달당시 스타벅스는 오늘날과 같은 일반 소매 고객 중심으로 한 잔의 커피를 판매하는 사업이 아닌, 최고급 원두를 직접 로스팅해 유통하는 회사-초창기의 스타벅스-오늘날의 스타벅스Starbucks 소개Starbucks의 성장Starbucks 소개Starbucks’ Financials, FY1998 to FY2002 ($in millions)2002년까지 스타벅스는 급격한 성장세를 구가함Starbucks의 성장인간의 정신에 영감을 불어 넣고 더욱 풍요롭게 한다. 이를 위해 한 분의 고객, 한 잔의 음료, 하나의 이웃에 정성을 다한다.Starbucks 소개Starbucks의 사명스타벅스의 고급스런 분위기의 근거스타벅스 고객서비스의 동기

목차

Starbucks 소개
외부환경분석
내부환경분석
전략제안
실제전략수행

본문내용

지역사회기반 소규모 상점
던킨 도넛츠 같은 대규모 상점
외부환경분석
5Force 이론 적용 - 경쟁자
경쟁자의 위협 높음
고객에게 매우 개인화된 서비스를 제공
저렴하게 고객의 욕구를 충족

외부환경분석
5Force 이론 적용 - 대체재
커피자체로의 대체재
공간으로서의 대체재
프리미엄 커피와는 다른 인스턴트 커피로의 대체재 문제와 그리고 더 나아가서 커피가
아닌 차와 같은 다른 음료의 대체재 가능성
스타벅스가 추구하는 문화공간에 대체재로
각 지역에서 생겨나는 유럽식 까페들과 같은
공간에 대한 대체재 가능성
대체재의 위협 낮음
하지만 스타벅스가 가져온 고급 커피의 열풍으로 고급커피는 대체재인 인스턴트 커피를
오히려 잠식해가고 있으며, 스타벅스 매장환경의 고급화된 브랜드 구축으로 고객의 충성도를 높였기 때문에 공간에 대한 대체재의 가능성도 낮다.

외부환경분석
5Force 이론 적용 - 구매자
커피 시장에서 소비자의 Switching cost는 거의 zero에
가깝기 때문에 기업은 고객에게 열위의 상태에 있다.
그래서 경쟁기업이
스타벅스와 같은 수준의
서비스와 환경을 제공하다면
구매자는 언제든지 경쟁기업에서
아무런 부담없이 구매가 가능하다.
구매자의 위협 높음

IT기술의 발달로 무선인터넷의 탄생
무선 인터넷 기술의 발전으로 스타벅스의
공간에 대한 고객의 활용도가 더 늘어났으며
이는 스타벅스의 매장에 더 많은 사람들이
오게 하는 매력적인 요소 중에 일부분이 되었다.
외부환경분석
5Force 이론 적용 - 보완재
보완재의 보완요소 높음

참고자료

· HBR Case Study : Starbucks: Delivering Customer Service. 2006
· <온워드> 하워드 슐츠, 조앤 고든 지음. 안진환,장세현 옮김. 세계사 2011
· <전략경영과 경쟁우위> 제이바니,윌리엄 헤스털리 지음. 신형덕 옮김. 시그마프레스 2011