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소개

CORPORATE ANALYSISCORPORATE ANALYSIS1774년 프랑스 루이왕가의 요리사가 처음인 것으로 전해진다. 처음에는 이것을 크림아이스라 불렀으나, 그 후 크림 외에 우유의 수분을 감축시킨 농축유 ·연유 ·분유 등이 사용되고 냉동제조기계가 진보하여 공업적 생산이 발달하게 되었다. 한국에서는 1970년대에 이르러 점차 빙과제조업이 본격화되었다. 종류를 크게 나누면 하드 아이스크림과 소프트크림이 있다. 충분히 동결시킨 것을 하드 아이스크림이라 하며, 제품의 모양과 포장용기 ·가공원료 ·가공법에 따라 상품의 종류가 다양하다.[출처] http://100.naver.com/100.nhn?docid=105535.CORPORATE ANALYSIS-"살찌지 않는 아이스크림" " 아이스크림시장의 새로운 트랜드로 부각되는 요구르트 아이스크림 전문점은 높은 생활수준에 맞춰 과다 지방섭취와 높은 칼로리 섭치로 인한 비만이 문제시 되면서 각광을 받고있다. . 기존의 아이스크림 시장의 틈새를 공략한 신사업으로 다이어트와 건강에 관심이 많은 젊은 여성들을 타깃으로 한 요거트 아이스크림은 단일 아이템으로 크게 각광받은 데다 일반 아이스크림 전문점에서 뉴로 업그레이드하는 것에 그치지 않고 요구르트 아이스크림 전문점을 양산해 낸 것이다. 출처: 네이버 뉴스CORPORATE ANALYSIS발효유의 일종. 터기어(yoghurt)를 어원으로한다. 예로부터 발칸지방에서 만들었던 발효젖 중에서 가장 유명한 것으로 오늘날에는 온 세계에서 널리 제조하고 있다. 비교적 산이 많고 상쾌한 풍미가 있는 식품이다. 원료유로는 우유 외에 염소젖 ·면양유가 쓰이는데, 소화가 잘 되고 정장효과가 있다. 본래 요구르트는 발칸 지방 ·중동, 특히 동부 지중해연안 제국에서 제조 ·음용되었다. 러시아의 세균학자 메치니코프가 발칸 지방에 장수자가 많은 것은 요구르트를 상용하기 때문이라고 주장하고, 요구르트를 마시면 젖산균이 장내에서 독소를 생성하는 유해균을 억압하고, 이 때문에 부패성분의 발생 ·흡수를 억제한다고 하여 제조와 음용이 전세계적으로 보급되었다. 특히 미국의 하우저는 요구르트의 중요성으로① 젖산균이 장내에서 각종 비타민B를 만든다.

목차

01. Background & Definition

02. Analysis
Market Analysis
Corporate Analysis
Competitor Analysis
Consumer Analysis

03. Brand Naming Strategy
Brand name spectrum
Name Positioning Map
Concept
Key-word
Naming Direction

04. Naming Candidates

05. Consumer Survey

06. Final Recommendation

07. Basic System

본문내용

BACKGROUND
국내 전체 아이스크림시장 규모 1조 2천 억원
국내 요거트 아이스크림 시장은 수년 내 25~30% 이상 육박
최근 1∼2년새 저지방 요거트 아이스크림 전문점이 눈에 띄게 급증

BACKGROUND
정의 상승하고 있는 요거트 아이스크림시장 속에서 차별화되는 브랜드 필요

목표 새로운 브랜드로 확실한 자리매김과 브랜드의 상위권 진출
소비 증가, 시장 전망이 밝음

MARKET ANALYSIS

MARKET ANALYSIS
아이스크림 브랜드들의 적극적인 시장진출
대형 업체들의 진출로 아이스크림 시장 확대
다양한 메뉴를 갖춘 복합형 매장이 대안
경쟁업체의 증가로 인한 경쟁의 심화
건강한 먹거리에 대한 소비자 관심의 증가
고품질, 고품격의 제품 선호

MARKET ANALYSIS
치열한 요거트 아이스크림에 시장에
새로운 제품이 불분명하다는 이미지

요거트 아이스크림 브랜드 1위,
브랜드 인지도 상승을 위한 네이밍 필요


2008년
국내 요거트 아이스크림 시장
<식품외식경제 http://www.foodbank.co.kr/>

요거트 아이스크림 시장 점유율
시장점유율에서는 베스킨라빈스가
상당한 점유율을 차지

참고자료

· 없음