T.G.I FRIDAY`S 조사

소개글

T.G.I FRIDAY`S 조사 PPT, 별도의 플래쉬 파일이 들어가 있음

목차

I. Summary Of Enterprise
II. Service Explain
III. Service Blue Point
IV. Process Flow Analysis
V. Time Research
VI. Menu Analysis
VII. S.W.O.T
VIII. Improvement
IX. Conclusion

본문내용

Puppy Dog Service
1992년 3월 오픈과 동시에 시작한, 주문을 받을 때 손님과 눈높이를 맞추기 위하여 무릎을 꿇고 서비스를 하는 퍼피독 서비스는 전세계 T.G.I.FRIDAY`S에서 벤치마킹을 실시할 정도로 큰 방향을 일으키며 확산되었고, 심지어는 국내 호텔, 항공사에도 고객의 눈높이를 맞추기 위해 무릎을 꿇고 주문을 받거나, 손님의 뜻을 경청하는 자세가 자리잡았다.

<중략>

양식과 한식의 만남
T.G.I에서는 미국식 정통스테이크에 한국 고유음식인 결합한 메뉴를 선보였다.
한우 육전”은 TGIF안에서 우리 한국의 맛을 찾아보고자 새롭게 시도되는 요리인데요, 소고기 중에서도 최고의 가치를 자랑 하는 한우 100%를 사용한 떡갈비 스테이크 이다.

<중략>

내실 다지기
* 유리한 입지를 통한 적극적 방어
- 후발 강자 VIPS 보다 유리한 조건 이용
* 베니건스의 높은 고객충성도를 benchmark
* 스테이크 시장 공략 및 강화 (품질 개선)
- 일본시장에서 성공한 ‘SEVENSPRINGS’
- 아웃백의 호주산 냉장육 제품

참고 자료

없음