수용성당의정량분석post-report

소개

수용성 당의 정량분석, 후기실험보고서입니다. 결과및 토의 결론으로 구성되어있습니다.

목차

1. Results and Discussion
1.1. 수용성 당의 정량 분석
1.2. Unknown sugar의 동정 실험

2. Conclusions

본문내용

1. Results and Discussion
1.1. 수용성 당의 정량 분석
2.0mM glucose용액을 이용하여 각각의 용액들의 농도에 따른 흡광도를 결정할 수 있다. 표1. 이것을 토대로 standard curve를 얻을 수 있고, 최종적으로 올리고당 내에 포함되어 있는 설탕 함량을 구할 수 있다.
가수분해 시킨 시럽 #1, #2와 가수분해 시키지 않은 시럽 #1, #2의 흡광도를 측정하여 glucose의 농도를 역추적 할 수 있다
계산은 다음과 같이 단계별로 진행한다. 우선, 가수분해 시킨 시럽의 glucose 함량을 전체 시럽 양에 대한 백분율로 나타낸다.(계산문제1) 이를 위해서는 가수분해 시킨 시럽의 glucose 질량을 구해야 한다. 가수분해 시킨 시럽의 glucose 농도는 0.318mM이므로 최종적으로 만든 8ml 용액의 몰수는 다음과 같이 구한다.
이 값에 희석시킨 배수만큼 곱해준다.
glucose의 화학식량은 180이고, 처음에 측정했던 시럽의 질량은 평균 1.56g이므로, 전체 시럽 양에 대한 가수분해 시킨 시럽의 glucose 함량의 백분율은 다음과 같다.

참고자료

· 없음