실험2예비 생체분자의 정성분석

소개

일반생물학실험 생체분자의 정성분석 예비리포트, 실험 목적 원리 참고문서 철저

목차

1. 제목
2. 실험날짜
3. 성명
4. 실험목적
5. 실험원리
6. 참고자료 및 문헌

본문내용

② 아미노산의 R기의 구조에 따라 단백질을 구성하는 20가지 아미노산은 독특한 특성을 갖는다.
(2) 펩티드 결합(peptide)
아미노산의 카르복실기와 다음에 오는 아미노기 사이에서 물 분자 하나를 제거하여 연결하는 탈수반응을 통해 아미노산을 연결한다.
(3) 단백질 구조
① 1차 구조(primary structure)
아미노산의 독특한 서열
② 2차 구조(secondary structure)
α나선구조: 폴리펩티드사슬의 꼬인 구조
β병풍구조: 폴리펩티드사슬의 접힌 구조
③ 3차 구조(tertiary structure)
폴리펩티드의 3차원 형태
④ 4차 구조(quaternary structure)
2개 또는 그 이상의 폴리펩티드 사슬이나 소단위로 이루어진 구조

3. 지방 fat (a lipid)
구성 원소: C, H, O
기능: 에너지저장, 쿠션, 호르몬
특징: 소수성
(1) 지방산(fat acid)
① 포화지방산
탄소-탄소의 단일결합으로 밀도가 높고 고체 상태로 존재한다. 주로 동물성지방.
② 불포화지방산
탄소-탄소의 이중결합이 존재하여 밀도가 낮고 액체 상태로 존재한다. 주로 식물성지방.

참고자료

· 기초생물학 실험서 11판(2009). Stanley E. Gunstream. 바이오사이언스.
· PartⅡ 세포생물학: 생체분자 정성
· 생명 생물의 과학(2007). Purves, Sadava, Orins, Heller. 교보문고
· p.37 단위체와 고분자 p.38~45 단백질 p.45~49 탄수화물 p.49~53 지질 p.54~57 핵산
· 생명과학 6판(2010).Campbell,Reece,Talor,Simon,Dickey.바이오사이언스
· p.35~37 탄수화물 p.38~39 지질 p.40~43 단백질 p.44~45 핵산
· 하이탑 생물Ⅰ(2004). 손희도,배미정. 두산동아
· p.36 우유 속의 영양소 검출
· 분석화학 제 8판(2004).Skoog, West, Holler, Crouch.분석화학교재연구회
· p.2 정성분석의 정의