제6장 기능성 재료 및 신소재 발표ppt

소개

건강기능식품
발표자료 입니다.

목차

제6장 기능성 재료 및 신소재

1. 향기와 허브의 기능
2. 에스트로겐
3. 폴리페놀, 카테킨
4. 프로폴리스~코엔자임 10

본문내용

② 베르가모트(bergamot)

a. 특징 : 오렌지를 닮은 방향과 쓴맛
b. 사용, 효과
* 차, 샐러드에 이용
* 편안한 잠 유도
* 피부병이나 거친 피부의
치료에 사용

보리지와 베르가모트

세이지와 아티초크
세이지(Sage)
a. 특징 : 그리스, 로마시대부터 만병통치약
b. 사용, 효과
* 향료, 약, 요리, 염색 등에 이용
* 강장, 진정, 소화, 살균 효과,
* 고기나 생선의 지방분을 중화시켜 냄새제거
* 세이지 차는 기분을 맑게 하고 흥분 진정
* 구강염, 잇몸의 출혈과 구치 방지 But 효력이
강하므로 연속하여 마시는 것은 피함
* 소화 촉진, 해독 작용, 위약, 거담, 구풍, 이뇨, 구충 방부 작용
* 입욕제는 피부 회복 효과, 냉증, 갱년기 장애에 큰 효과
아티초크(Artichoke)
a. 특징 : 중세에 간장이나 위장의
기능을 높이는 약초로 소중하게 취급
b. 사용, 효과
* 뿌리나 잎은 간장, 폐, 신장에 효과
* 류머티즘, 천식에도 효과 높음

참고자료

· 건강기능성식품학:송재철 외7명, 보문각, 2011년