커피 시장 분석(SERI 경영노트 참고자료)

소개

커피시장 분석

목차

1. 왜 커피인가?
2. 커피에 담긴 사회경제상
3. 시 사 점
4. 견 해
5. 참고 사이트

본문내용

□ 커피의 역사
- 근대의 원동력이 된 이성의 음료
● 커피는 8~9세기경 에티오피아의 카파 지역에서 재배되기 시작한 후 중동, 유럽을 거쳐 아메리카, 아시아 지역으로 전파
● 17~18세기 계몽주의가 유럽전역에 확산되던 시기에 보급된 커피는‘이성의 시대’를 상징하는 음료로 각광받음
● 알코올 음료와 달리 지적 활동을 자극하는 각성효과를 지녀 귀족, 성직자는 물론 작가, 과학자 등 이른바‘지식인’계층에 큰 인기
- 커피하우스는 평등한 소통의 장이자 과학과 상업적 혁신의 발원지
● 출입과 정보 교환에 폐쇄적인 귀족 중심의 클럽과 달리 신분에 관계없이 출입이 가능했고, 최신 잡지와 출판물 열람 및 뉴스와 고급정보가 유통되며 다양한 주제의 토론과 비즈니스 거래가 이루어지던 장소
● 기업가와 과학자, 투자자가 커피하우스에서 시도했던 혁신과 도전은 새로운 비즈니스 모델로 발전했고, 때로는 증권거래소 기능을 수행하기도 함.
□ 커피시장의 기회
- 커피 원두 가격은 금보다 빠르게 상승
● 커피생산량에 비해 소비량이 급증한 것이 가격 상승의 주요 배경 : 2000년대 이후 지속된 소비 증가에 기인함.
- 신흥국에서 열리는 새로운 기회
● 신흥국과 고급 원두 수요를 중심으로 증가 : 브라질, 중국, 인도 등에서 커피 소비가 증가하기 시작
● 신흥국의 경제 성장 속도와 최근 커피 소비 패턴으로 볼 때 향후 시장의 잠재 가능성이 높음
- 불황을 기회로 삼아 성장한 국내 커피시장

참고자료

· - http://blog.naver.com/kiho0616?Redirect=Log&logNo=50129992930 (창업스쿨 블로그)
· - http://magazine.hankyung.com/business/apps/news?popup=0&nid=01&c1=1001&nkey=2012022000846000481&mode=sub_view (한국경제매거진 2012. 2. 22)
· - http://www.newstomato.com/ReadNews.aspx?no=227239 (뉴스토마토 2012. 2. 21)
· - http://bntnews.hankyung.com/apps/news?popup=0&nid=05&c1=05&c2=05&c3=00&nkey=201203020906063&mode=sub_view (한경닷컴 2012. 3. 2)