[A+]빕스의 마케팅전략분석/서론/빕스선정동기/외식시장환경분석과 구조분석/CJ푸드빌,VIPS소개/빕스환경분석/빕스의 자사및 경쟁사(아웃백,베니건스,TGIF)비교분석/STP전략/4P분석/SWOT전략

소개글

[A+]빕스의 마케팅전략분석/서론/빕스선정동기/외식시장환경분석과 구조분석/CJ푸드빌,VIPS소개/빕스환경분석/빕스의 자사및 경쟁사(아웃백,베니건스,TGIF)비교분석/STP전략/4P분석/SWOT전략

목차

Ⅰ. 서론 및 선정동기
Ⅱ. 외식 시장 환경 분석
1) 다 브랜드, 글로벌화 : 수익모델의 다변화
2) 저가 런칭 메뉴 전쟁의 심화
3) 양극화 심화 - M&A 가시화
Ⅲ. 외식 시장 구조분석 (5 Force 모델 분석)
1) 잠재적 진입자
2) 구매자의 교섭력
3) 공급자의 교섭력
4) 현재 시장 내 경쟁
5) 대체품의 위협
Ⅳ. 외식 산업의 발달과정
Ⅴ. VIPS 소개
1) CJ 푸드빌 소개
2) VIPS 소개
3) VIPS의 특징
4) VIPS의 탄생 및 배경
5) VIPS의 고객을 위한 서비스
Ⅵ. 환경 분석
1) 외부환경 분석
① 기술적 환경
② 인구 통계적 환경
③ 정치적 환경
④ 경제적 환경
⑤ 문화적 환경
2) 산업환경 분석
① 기존 경쟁기업
② 잠재적 경쟁 기업
Ⅶ. 자사 및 경쟁분석 (아웃백, TGI, VIPS)
Ⅷ. STP 전략
Ⅸ. 4P 분석
Ⅹ. SWOT 분석

본문내용

(1) Product

① 보다 차별화된 음식 : 1달에 한 개 이상의 신 메뉴 개발

- VIPS 샐러드 바
계절별로 다양한 과일과 야채, 고급스러운 뷔페에서나 볼 수 있었던 연어와 새우등을 마음껏 즐길 수 있다는 것과 즉석에서 조리하는 스파게티와 갓 구워 제공하는 빵은 다른 패밀리레스토랑에서 느낄 수 없었던 선택의 즐거움과 풍성한 양의 즐거움을 동시에 충족 시켜주는 역할을 한다.

- 한국인의 입맛에 맞춘 음식
VIPS 는 고객의 의견을 적극 수렴하는 프로그램을 운영하며 기존 외식 업체와 의 차별화 전략을 서비스가 아닌 맛에 집중하였으며 외국에서 들여와 조리하는 재료가 아닌 우리가 키우는 신선한 재료와 우리 입맛에 맞춘 양질의 스테이크로 기존 패밀리 레스토랑에 지쳐가던 사람들에게 새로운 맛과 즐거움을 주는데 성공했다. 최상급 스테이크를 엄선하여 숙성시킨 다음 직화로 구워내어 기름기가 적고 담백한 맛을 즐길수 있는 한국식 스테이크와 한국식 소스는 빕스가 고객의 의견을 적극 수렴해 만든 그들만의 맛의 차별화 전략의 한 예라고 할수 있다.


② 최적의 시스템 : 숙련된 직원들이 신속하고 정확한 메뉴를 서비스

- 매장의 경우 글로벌 파이오니아 제도를 신설, 업무능력이 뛰어난 직원을 선발, 6개월~ 1년간 외국의 유명 레스토랑에서 근무하는 등 현지 외식산업에 대한 경험을 통해 현지 전문가로 거듭 날 수 있도록 지원키로 했고 올해 첫 번째 수혜자인 빕스 점장을 선발하여 내년 초 해외연수를 떠나게 된다. 이와 함께 직원들이 자체적으로 팀을 구성하여 해외 레스토랑 및 외식 업체 견학프로그램에 대한 제안서를 제출하면 심사를 통해 해외연수 기회를 제공할 예정이다.


③ 고객 최우선 주의 - 손님이 일등이라는 신념으로 서비스를 제공

참고 자료

없음