국순당막걸리_보고서

소개

막걸리의 사전적 의미는 한국의 전통 술로, 탁주(濁酒)나 농주(農酒), 재주(滓酒), 회주(灰酒시켜 만들며, 발효할 때에 알코올 발효와 함께 유산균 발효가 이루어진다. 막걸리의 알코올 도수는 6~8%정도이다. 찹쌀·멥쌀·보리·밀가루 등을 쪄서 식힌 다음 누룩과 물을 섞고 일정한 온도에서 발효시켜 술 지게미를 걸러 만든다. 이때 술지게미를 거르지 않고 밥풀을 띄운 것을 동동주라고 한다.우리 조는 최근 이슈가 되고 있는 웰빙시대에 부합해서 함께 이슈가 되고 있는 전통주 `막걸리`중에서 전통과 기술적 우의를 가진 `국순당 막걸리` 를 중심으로 주류시장을 분석해 보았다. 국순당 막걸리는 전통을 가지고 있으며 높은 기술력과 질 좋은 원료로 사람을 생각한다는 생각을 가지는 국순당의 막걸리이다. 막걸리시장이 이슈화 되면서 앞으로 잠재적 경쟁자들이 많아짐을 예상하고 국순당 막걸리를 분석하고 개선할 부분을 살펴보았다.

목차

Ⅰ. 서론
1. 조사 목적………………………………………………………………………………………2
2. 주제 선정배경……………………………………………………………………………….2
3. 기업 소개………………………………………………………………………………………3

Ⅱ. 본론
1. 시장 분석………………………………………………………………………………………4
(1) 전반적인 시장상황
(2) 시장매력도 분석
(3) SWOT 분석
2. STP 분석………………………………………………………………………………………..9
(1) 시장세분화 (Segmentation)
(2) 표적시장 선정 (Targeting)
(3) 포지셔닝 (Positioning)
3. 4P 분석………………………………………………………………………………………..12
(1) 제품 (Product)
(2) 가격 (Price)
(3) 촉진 (Promotion)
(4) 유통 (Place)

Ⅲ. 결론
1. 포지셔닝을 바꾸지 않는 경우
2. 재포지셔닝을 하는 경우

Ⅳ. 부록
1. 참고 자료 (기사 및 문서)
2. 기타 자료 (사진 및 그림)
3. 상품믹스표

본문내용

2. 주제 선정배경
2009년에서 2010년을 지나면서 막걸리의 소비량은 큰 폭으로 증가하여왔다.
실제 전문가들은 올해 막걸리 시장이 지난해보다 33% 증가한 4000억원으로 커질 전망이고, 지난해 1-10월 국내 소비량은 15만8309㎘로 전년 동기 대비 38.4% 늘었다.
이 같은 막걸리 열풍은 다양한 곳에서 확인할 수 있다.
트렌드와 유행에 민감한 백화점 문화센터에도 막걸리 관련 강의가 등장했다. 롯데 백화점 및 신세계 백화점은 막걸리 강좌를 개설했으며, 이는 트렌드를 따라가려는 소비자들의 요구에 반응한 것으로 현재 막걸리가 트렌드의 중심에 서 있다는 것을 알 수 있다. 또한 고급 문화를 상징하는 호텔에서도 막걸리의 인기를 확인할 수 있다. 호텔에서는 막걸리의 기본적인 맛을 유지하며 포장용기를 자체 제작하여 막걸리의 고급화를 시행하고 있다. 대형마트에서도 막걸리의 공간을 따로 만들어 막걸리를 적극적으로 홍보하고 있다. 특히 삼성경제연구소에서 발표한 ‘2009년도 10대 히트 상품’ 에 포함되어 있을 정도이다.
2007년의 와인열풍, 불황에는 소주라는 고정관념을 깨고 잊혀져 가던 전통주인 막걸리가 붐을 일으킬 정도로 화려한 부활을 해내었다는 것이 무엇보다도 흥미로운 주제가 될 수 있을 것이라 생각이 되어 주제로 선정하게 되었다.
덧붙여 현재 막걸리 시장은 어느 상품이 독보적이라고 말할 수 없다. 그도 그럴 것이 전국적으로 판매되는 상품이 이제서야 탄생하기 시작했기 때문이다. 그러나, 서울 및 수도권의 막걸리 시장은 점점 치열한 경쟁 구도를 보여 기존 서울 탁주가 독점하고 있던 점유율에 국순당과 배상면주가가 도전하고 있으며, 식품 관련 대기업들도 진출하려는 움직임을 보이고 있다. 이들이 경쟁하는 막걸리 시장의 매력도 또는 향방이 궁금해지는데 착안하여 막걸리 브랜드 중 특히 국순당 막걸리를 선택하게 되었다.

참고자료

· 없음