캐터링 산업에서의 기업 재무 평가 및 분석(CJ프레시웨이 및 현대그린푸드를 대상으로)

소개

지구상의 모든 생명체는 음식 없이는 생존할 수 없다. 식품산업은 국민의 생존권을 확보하기 위해 매우 중요한 산업으로 개방화·국제화가 가속화하는 오늘날에는 식품산업의 중요성은 더욱 커가고 있다. 식품산업은 과거 농수산업과 같은 1차 산업에 머무르지 않고, 생명과학과 문화를 접합하는 융복합 산업으로 거듭나고 있어 무한한 가능성을 가진 분야이기도 하다. 이러한 가능성은 식품분야의 산업규모를 보면 알 수 있는데, 세계 식품산업 규모는 2009년 4조9000억달러로 이는 정보기술(IT·3조5000억달러), 철강(5000억달러)보다 크며 2020년에는 6조4000억달러까지 전망되어지고 있다.

목차

1. 개요

2. 분석대상 기업의 회계처리 방식 검토
1) 재고자산
2) 채권
3) 유형자산
4) 투자자산
(1) 유가증권
(2) 지분법 적용투자주식

3. 재무구조에 대한 검토 및 분석 결과 도출
1) 당좌자산
2) 재고자산
3) 매출채권
4) 유형자산
5) 투자자산
6) 부채

4. 기업 기차에 대한 분석
1) 기업 규모에 대한 비교
2) 기업 성장성 평가
3) 기업 수익성 평가
4) 기업 비용구조에 대한 평가

5. 투자에 대한 제언

본문내용

1. 개요

지구상의 모든 생명체는 음식 없이는 생존할 수 없다. 식품산업은 국민의 생존권을 확보하기 위해 매우 중요한 산업으로 개방화·국제화가 가속화하는 오늘날에는 식품산업의 중요성은 더욱 커가고 있다. 식품산업은 과거 농수산업과 같은 1차 산업에 머무르지 않고, 생명과학과 문화를 접합하는 융복합 산업으로 거듭나고 있어 무한한 가능성을 가진 분야이기도 하다. 이러한 가능성은 식품분야의 산업규모를 보면 알 수 있는데, 세계 식품산업 규모는 2009년 4조9000억달러로 이는 정보기술(IT·3조5000억달러), 철강(5000억달러)보다 크며 2020년에는 6조4000억달러까지 전망되어지고 있다.
이 정도의 규모라면 선진국 진입을 위해 새로운 국가 성장 동력이 필요한 우리나라가 식품산업에 주목하는 것은 어쩌면 당연한 일이다. 이를 위한 초석으로 현 정부는 식품산업을 농림부로 이관해 농림수산식품부로 개편하고 식품산업육성 정책을 본격적으로 펼쳐가고 있다. 이를 보면, 2008년 `식품산업발전 종합대책`을 수립해 식품 연구개발(R&D) 신설 및 확대, 막걸리·천일염 산업화, 세계김치연구소 설립 등 규제의 대상이던 식품산업을 육성의 대상으로 국민적 인식을 전환시키는 성과를 이루어냈다. 그러나 여전히 식품산업 육성 초기단계로서 농어업과의 연계가 미약하고, 새로운 환경변화를 반영할 필요가 있다는 업체·전문가들의 지적에 따라 정부는 기존 대책을 대체하고 향후 6년간 중장기 식품산업 방향과 과제를 설정하는 `식품산업진흥 기본계획`을 수립하게 되었다. 이는 2017년까지 식품산업 시장규모 245조원, 농식품 수출 200억달러, 식품분야 고용 200만명 달성이 목표다. 이를 위해 `식품산업 인프라 확충` `농어업 연계 강화` `글로벌 경쟁력 강화` `소비자 정보제공 및 보호` 등 4개 분야 23개 과제를 마련하는 것이다. 이런 정부정책에 따라서 식품사업을 영위하고 있는 기업의 향후 성장 전망은 밝다고 생각되어 투자를 하게 되면, 이를 검토할 필요가 있다고 판단된다. 그러므로 본 레포트에서는 식품산업에서 대표적 기업인 CJ와 대상을 대상으로 재무구조 및 손익실적 등을 분석하여 투자 시 유용한 정보를 제공하고자 한다.

참고자료

· 머니투데이(2009,12,06), [공모기업]현대푸드시스템, 캐터링 대표기업
· CJ프레시웨이(2010), 사업보고서 및 감사보고서
· 현대그린푸드(2010), 사업보고서 및 감사보고서