식생활과 관련된 각종 질병(음식궁합에 의거)

소개

주된 내용은 음식궁합이지만
식생활과 관련된 각종 질병에 관해 썼기 때문에
부정적 영향을 주는 음식궁합들을 주로 썼습니다.

목차

1. 음식궁합의 논리성
2. 음식궁합의 필요성
3. 좋지 않은 음식궁합과 질병.
- 구운김+소금
- 맥주와 땅콩
- 장어와 복숭아
- 시금치와 멸치(등의 칼슘제품)
- 도토리묵과 감
- 게와 감
- 그 외(질병을 일으키지는 않지만 영양손실이 크게 일어나는 궁합)
4. 맺으며

본문내용

1. 음식 궁합의 논리성.

보통 남자와 여자가 부부로 한 쌍을 이루어 잘 사는 것을 말할 때 궁합이 잘 맞는다고 한다. 또는 어떤 사업을 위해 같이 동업을 하여, 목표했던 결과 이상으로 효과를 얻었을 때에도 궁합이 잘 맞았기 때문이라고 한다. 일반적으로 무엇이든 서로 결합하여 좋은 결과와 반응을 얻었을 때 궁합이 좋다고들 한다. 그렇다면, 음식에 있어서의 궁합이란 논리적 의미로 보았을 때 한마디로 말하자면 음식과 음식이 서로 만났을 경우 서로 잘 어울리는 음식을 말한다. 다시 말해, 궁합이 맞는 음식이라는 것은 음식이 갖추고 있어야 할 기능을 다 갖춘 음식끼리 서로 혼합하여 새로운 음식이 만들어 질 때 인간에게 영양적 효율이 더 높아지는 것이라 할 수 있다.

2. 음식 궁합의 필요성.

그렇다면 왜 궁합이 잘 맞는 음식을 먹어야 할까? 간단히 말하자면 너무나 당연한 것이겠지만 건강을 위해서라고 할 수 있다. 음식의 궁합이 사람 체질과 잘 맞아야 균형 잡힌 몸을 만들 수 있다. 또한 궁합이 잘 맞는 음식을 먹는 것이 하나의 질병예방에 도움이 되기도 할 뿐 아니라, 인간의 영원한 소망인 무병장수할 수 있을 것이다. 반대로 말하자면, 잘 맞지 않는 음식끼리의 섭취는 오히려 질병을 키우는 셈이 될 것이다. 본 리포트는 여기에 착안하여, 음식궁합에 기초한 식생활에 따른 질병을 다루고, 특정 음식과 피해야 할 약도 알아보며, 더 나아가 좋은 음식궁합에 대해서도 알아보았다.

참고자료

· 지혜와 슬기로 풀어보는 식생활 문화와 건강방정식. 김기영 저
· 약과 음식의 궁합. 야마모토 히로토 저
· 음식궁합 증보편. 유태종 저