단백질 분리정제 및 전기영동 결과 보고서

소개

제가 직접 작성 한것입니다.

목차

1. Sample 전처리 & Crude protein
2. Salting out
3. Dialysis
4. cation-exchange chromatography
5. Lowry 시약 만들기.
6. 분광광도계 수치 측정
7. SDS-PAGE

본문내용

Abstract
이번 실험을 통하여 어린이나 노약자, 회복기환자의 원기보충에도 적합하고, 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰 혈전을 방지하고 동맥경화, 고혈압, 감기에 효과적이며 노화예방, 불면증 개선에 주목 받는 연어에 각 스텝과정에 따른 단백질을 추출하고 분리하는 과정을 통한 흡광도실험결과를 농도를 비교할 수 있는데, 흡광도 측정과정에서 희석을 많이 하였다. 이는 연어에 protein이 많음을 추측할 수 있다. 연어에는 많은 단백질이 존재하고 그 중 Ovalbumin
from chicken egg(45,000kDa), Glyceraldehyde-3-phosphate Dehydrogenase form rabbit muscle(36,000kDa), carbonic Anhydrase from bovine erythrocytes (29,000kDa)과 동일한 분자량의 3가지 단백질이 대부분의 비율을 차지하고 있는 것을 알 수 있다.

Introduction
팝 가수 마돈나는 노화를 방지하기 위해 매일 아침 연어(salmon)를 먹는다고 한다. 그리고 미국 스티븐 플랫 박사가 제안한 "몸에 좋은 14가지 기초식품"인 슈퍼 푸드에 들어간 항목들 중 유일하게 존재하는 어류식품이다. 연어의 붉은 살에 있는 아스타크산틴이란 성분은 혈액순환에 탁월할 뿐만 아니라, 자외선으로 인한 피부 손상이나 스트레스로 인한 피부 색소 침착, 눈그늘 현상(dark circle)의 개선하도록 도와준다. 또, 연어의 성분중의 하나인 오메가-3은 세포재생에 필수적이며 콜라겐섬유가 적어지는 것을 막아 주름을 예방하고, 연어의 오메가-3의 지방산은 면역 결핍 질환을 막아주는 역할을 하는 성분이어서 류머티즘 질환의 일종인 루프스를 막아줄 뿐 아니라 노인성 치매를 방지함에 있어 효과가 뛰어나다.
연어는 비타민이 풍부한 생선이며, 빈혈이나 냉증이 있는 여성에게 효과적이며, 비타민 B군이 많아 성장촉진, 위장장애 완화에 좋고, 비타민D가 뼈의 형성과 강화에 영향을 주어 골연화증과 골다공증에도 효과적이

참고자료

· 스티븐플래쳐 몸에좋은 14가지 식품
· http://cafe.naver.com/ecochois.cafe?iframe_url=/ArticleRead.nhn%3Farticleid=112
· 미생물학공학 , 동지출판 p46~79
· 생화학, 김명순․김종화 외 11인, 형설출판사, 1999.
· 생화학 (상), 채범석 역, 서울외국서적, 1996.
· 미생물학실험서, 대학미생물학회 , 을유문화사