피자헛 현 상화분석 및 전략도출

소개

고려대학교 경영전략론 강의에서 A+을 받았던 자료입니다.
팀원들 모두가 한달가량 열심히 매달려서 만든 보고서입니다.
받으시면 후회는 없으실거라 확신합니다.
교수님께서 대학생으로써 할 수 있는 모든것을 보여줬다고 극찬하신 자료입니다.

목차

1. 시장환경 분석
(1) 계속적인 물가상승
(2) 식품제조원료의 가격인상
(3) 농축산물 가격 급등으로 인한 외식의 감소

2. 경쟁자 분석
(1) 피자업계의 지각변동
(2) 또 다른 업계의 강력한 경쟁업체들

3. 자사 분석
(1) 피자헛 과거 동향
(2) 현재 피자헛의 상황

4. 소비자 분석
(1) 소비자 동향

5. 문제 상황 분석

6. 문제 해결 전략

본문내용

○ 1월 소비자물가지수는 전월대비 0.9%, 전년동월대비 4.1% 각각 상승

※ 최근 국제 농산물 시장과 원자재 시장에서의 수급 불안정으로 국제 농산물과 원자재 가격이 급등했다. 이상기후에 따른 곡물 생산량 감소와 곡물 수요 증가, 원자재 수요 급증에 따른 수급불안으로 대내외 농산물과 원자재 가격이 상승세이다. 농산물과 원자재 가격 급등으로 수입물가 상승에 있어서 광산품과 농림수산품의 기여율이 증가하고 있다. 글로벌 금융위기 이후 농림수산품의 수입물가 상승에 대한 기여율이 증가하는 추세이다. 농축산물과 원자재의 가격 상승이 수입물가 상승을 견인하며 국내 물가상승을 유발하고 있다. (삼성경제연구소 경제보고서 331호)

(2) 식품제조원료의 가격인상
① 밀가루 출고 가격 상승

동아원은 지난 5일부터 밀가루 출고가격을 평균 8.6% 인상했다. 업소용 포장제품 20㎏을 기준으로 중력 1등급은 1만5300원에서 1만6620원, 강력1등급은 1만6800원에서 1만8250원, 박력1등급은 1만4600원에서 1만5860원으로 인상했다.

동아원측은 “지난해 7월 러시아의 밀 수출금지와 더불어 밀 주요 생산국의 기상 악화 등으로 생산량이 감소, 국제 원맥가격이 50% 이상 급등해 이번 가격 인상이 불가피했다”면서 “특히 정부의 물가안정 대책에도 불구하고 가격을 인상한 것은 밀 가격의 상승세가 기업이 감당할 수 있는 수준을 넘어섰기 때문”이라고 말했다.

(연합뉴스 2011-04-01 15:22)
② 설탕 공급 가격 상승

업계에 따르면 CJ제일제당 등 제당업체들은 지난달 중순 경 설탕 공급 가격을 9% 가량 인상했다.
(3) 농축산물 가격 급등으로 인한 외식의 감소

농수축산물의 가격 급등이 외식업체의 원가부담은 물론 외식소비 감소까지 부르는 것으로 나타나 우려된다. 대한상공회의소(회장 손경식)가 지난 2월 21일부터 3월 11일까지 전국의 소비자 1천명을 대상으로 벌인 ‘소비자 장바구니 동향 조사’에 따르면 물가압박으로 ‘1년 전보다 외식을 줄였다’는 응답자가 60.9%에 달한 반면, ‘늘렸다’는 응답은 11.2%에 그쳤다. 조사기간 전과‘비슷하다’는 사람은 27.9%였다.

※ 경제성장과 더불어 외식산업도 꾸준히 발달하여 현재 외식산업의 규모가 60조원을 바라보고 있다. 하지만 계속적인 물가상승과 구제역 파동으로 인한 축산물가격 상승, 식품제조원료의 가격상승등 여러 가지 악재가 겹쳐 있다.

참고자료

· 최근 6년간 소비자물가지수 변동 추이 <통계청, 2010년 4/4분기 및 연간 가계동향>
· 국내 물가상승 전망 <삼성경제연구소 경제보고서 331호>
· 밀가루 출고 가격 상승, 설탕 가격 상승 <연합뉴스 2011-04-01 15:22>
· 농축산물 가격 급등과 외식의 감소 <대한상공회의소, 고물가 시대 소비자 장바구니 동향 조사>
· 경쟁자 분석-각 업체 매출액,매장수 <월간식당, 해당년도 특집기사, 각 업체 홈페이지>
· 피자에땅 기사 <월간식당 2010년 결산 특집기사>QSR업계 매출액,매장수 <월간식당, 해당년도 특집기사>
· FR업계 매출액,매장수 <월간식당, 해당년도 특집기사>
· 피자헛 과거 4년간 매출액,매장수 <피자헛 홈페이지 자료조사>
· 피자헛 과거 소비자인식,브랜드평가 <2001년 20대 대학생 남녀 10명을 대상으로한 F.G.I 결과>
· 피자헛 재무제표 분석
· 소비자들의 외식 성향 <월간식당, 2010년 소비자 외식 성향에 관한 설문조사>
· 피자헛 매장 주요고객 <피자헛 매장 3군데 출구조사 자료 이용>
· 피자헛 방문 이유 조사 <제일기획 ACR보고서>
· 피자헛 새로운 로고,간판 이미지
· 아침식사 식습관에 관한 조사 <잡코리아,비즈몬 아침식사 식습관에 관한 조사>
· 아침메뉴 식단에 관한 자료 중
· 헛개나무관련 <http://blog.dau