호텔의 일반적 현황 및 통계자료분석

소개

호텔의 일반적 현황 및 통계 자료입니다.

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본문내용

-호텔의 일반적 현황 및 통계자료분석-
1.1 호텔의 일반적 특성
경영상
자동화의 한계 / 자본 회전율이 낮음.
고정자산 구성비 높음.(전체자산 중 점유율이 약 80-90%로 고정경비가 많이 발생)
인건비 등 고정지출이 높음 - 경영상 애로 발생
운영상
종사원에 대한 의존도가 높음 - 서비스 위주의 산업
365일 24시간 연중무휴 운영
각국 문화를 이해해야 함.
조직간 협동 및 협력관계 중요
상품상
이동 불가(주상품이 객실, 식음료, 서비스이기 때문)
보관 불가능(객실, 식음료 등은 당일 소비해야 함)
수요에 대해 비신축적
서비스 표준화의 어려움
계절성 내포 - 모임유치, 부대시설 및 위락시설 확대, 각종 행사 개최로 극복
시설상
최초 투자비가 높음.
시설 노후화가 빠름.
(법인세법상 관광호텔의 철근콘크리트조 건물의 사용년수는 40년, 일반건물은 60년)
비경제적 공공장소 필요 → 로비, 분수대 등
고객안전 확보가 필수적
조직상
기능 중심적 → 숙박기능, 식사기능, 집회기능, 비지니스 서비스기능 등
상품 중심적 → 객실, 식음료, 부대시설 등

참고자료

· 없음