허브의 정의, 종류와 특성 및 허브를 이용한 건강 음식

저작시기 2010.04 |등록일 2011.09.05 한글파일한컴오피스 (hwp) | 5페이지 | 가격 500원
다운로드
장바구니관심자료
상세신규 배너

소개글

허브의 정의, 종류와 특성 및 이용을 담은 리포트 입니다.

목차

1. 허브란 ?
2. 허브의 종류와 효능
3. 허브를 이용한 건강 음식

본문내용

1. 허브란 ?
꽃과 종자·줄기·잎·뿌리 등을 약이나 향신료 등으로 사용하는 식물이다. 허브는 풀이나 향초식물 등을 뜻하는 라틴어는 허바(Herba)에서 유래되었으며, 생활에 이용되는 향기를 가진 풀 또는 잎이나 줄기가 식용, 약용에 쓰이는 식물을 말한다.
현대에는 Health(건강)·Edibility(식용)·Refreshment(원기회복)·Beauty(아름다움) 네 단어의 첫 자를 조합했다는 해석도 나온다.
예로부터 치료뿐만 아니라 방부나 살충을 위한 약초로서 중요한 역할을 해왔는데, 고대의 허브는 제사에 바쳐지는 신성한 식물로써 이용되었으며, 중세와 근대에 유럽에 전파되면서 식용, 약용은 물론 화장품이나 입욕제, 염료용으로도 서서히 사용되기 시작했다고 전해진다.
현재에 와서는 줄기나 잎뿐만 아니라 뿌리나 꽃도 포함되게 되었으며, 큰 의미로 인간에게 유용한 향기 있는 식물을 허브라고 정의하고 있다.
허브는 건강, 식용, 미용 등 아주 많은 분야에서 사용되고 있다. 허브라고 하면 주로 유럽이나 지중해 등에서 재배되는 것으로 생각되지만, 우리 조상들도 예로부터 허브를 사용하고 있었다. 머리를 감을 때 사용했던 창포나 냉이, 마늘 ,파 등도 모두 허브에 속한다고 할 수 있다. 이렇게 다양한 용도로 쓰이고 있는 허브는 전 세계에 약 2,500여 종이 존재하고 있으며, 멀리서도 향을 느낄 수 있도록 강한 방향성 물질을 갖고 있다.
● 허브의 범주: 꽃과 종자, 줄기, 잎, 뿌리 등을 약이나 향신료 등으로 사용하는 식물을 포괄적으로 모두 허브라고 부를 수 있기 때문에 흔히 알고 있는 로즈마리나 바질, 라벤더 등을 포함하여 음식에 많이 쓰이는 파슬리, 루꼴라 등도 모두 허브의 범주에 들어갈 수 있다. 또 과일로만 알고 있던 오렌지, 레몬, 파인애플 등도 허브에 속하며 결명자나 양귀비도 허브의 한 종류이다.
한국에서는 서양과 달리 농경문화가 발달했기 때문에 약초 외에 미나리·쑥갓·마늘·파·생강·고추 등의 향채소와 창포·쑥·익모초·결명자 등이 예로부터 허브의 효능을 가지고 쓰여 왔다.

2. 허브의 종류와 효능
(1) 라벤더 : 정신을 안정시키고 숙면을 유도하며 불면증과 진통, 두통에 좋다.
①스트레스, 불안, 불면 두통에 효과적
활용법 : 흡입법- 아로마 램프로 향을 맡는다.
- 입욕제로 목욕을 하면서 향을 맡는다.
②면역기능강화, 항박테리아, 항바이러스 효과
③ 진통진정, 소염작용 : 생리통과 관절염에 효과적
활용법 : 마사지법 - 식물성 오일에 섞어 마사지
(식물성 오일 10ml에 아로마 오일 2~3방울)
④ 상처치유에 탁월 : 화상 상처나 베인 상처 치유에 효과적

참고 자료

-허브나라, 허브힐즈에서 알려드리는 허브 상식
-중앙일보 2011.02.22 [food&] 허브 있어 더 즐거운 갈비탕·짬뽕·파스타
-포천 허브아일랜드(http://www.herbisland.co.kr)
  • 구매평가(0)
  • 구매문의(0)
      최근 구매한 회원 학교정보 보기
      1. 최근 2주간 다운받은 회원수와 학교정보이며
         구매한 본인의 구매정보도 함께 표시됩니다.
      2. 매시 정각마다 업데이트 됩니다. (02:00 ~ 21:00)
      3. 구매자의 학교정보가 없는 경우 기타로 표시됩니다.
      4. 지식포인트 보유 시 지식포인트가 차감되며
         미보유 시 아이디당 1일 3회만 제공됩니다.

      찾던 자료가 아닌가요?아래 자료들 중 찾던 자료가 있는지 확인해보세요

      • 한글파일 음식에 자주 쓰이는 허브 3페이지
        1. 바질원산지는 동아시아이고 민트과에 속하는 1년생 식물로 이탈리아와 프랑스 요리에 많이 사용된다. 약효로는 두통, 신경과민, 구내염, 강장효과, 건위, 진정, 살균, 불면증과 젖을 잘 나오게 하는 효능이 있고, 졸음을 방지하여 늦게까지 공부하는 수험생에게 좋다. 바..
      • 한글파일 허브종류 및 효능 30페이지
        비스듬히 겹쳐 얹어낸다. Tip 집에 향신료 종류가 몇 개 없다면 저민
      • 한글파일 [허브]허브종류와 용도 11페이지
        허브종류와 용도 허브종류와 용도 1. 허브의 정의와 역사 ... 허브의 한 종류인 후추가 화폐와 같은 통화의 역활까지 했고, 그래서 보다 ... 허브는 향초, 약초 등의 풀잎을 가리키는 말로, 향신료로 요리에 쓰이거나
      • 한글파일 허브와 스파이스 종류 66페이지
        . 허브종류 2 5. 스파이스 종류 16 1. 허브(Herb)란? 인간의 ... 종류입니다. *우리가 알고있는 허브에 대한 사실 ▶ 허브는 약초?! 각종 ... < Herb & Spice > 1. 허브(Herb)란? 1 2
      • 파워포인트파일 허브종류와 효능 18페이지
        허브종류에 대한 조사 라벤더 (Lavender) 자소과, 상록소 ... 마리아의 식물로 불리는 인기 있는 허브이다. 특히 일본에서는 라벤더의 ... 꿀풀과의 다년초로 크게 서양종과 동양종으로 나뉘는데 허브로 쓰이는 것은
      • 한글파일 [레포트]허브종류와 이용 11페이지
        허브종류 및 이용 -차 례- 1. 허브에 대한 기초 상식 2 ... . 허브종류별 특징과 효능 3. 허브의 활용분야와 이용 4. 느낀 점 1 ... . 허브에 대한 기초 상식 모든 일은 처음과 끝이 가장 중요하듯 허브
      • 한글파일 [허브] 허브종류와 특징 10페이지
        면으로 창구에 발라도 좋다. 2. 허브종류 { 1) 바질 허브의 왕이라고도 ... { 1. 허브의 효능과 효과 [감기 두통에 좋은 허브] 1) 감기몸살 ... ) 기침이 날때 타임의 허브티는 진해작용, 거담작용, 박테리아에 대한 항균
      더보기

      이 자료와 함께 구매한 자료

      상세하단 배너
      우수 콘텐츠 서비스 품질인증 획득
      최근 본 자료더보기
      상세우측 배너
      상세우측 배너
      허브의 정의, 종류와 특성 및 허브를 이용한 건강 음식
      페이지
      만족도 조사

      페이지 사용에 불편하신 점이 있으십니까?

      의견 보내기