생물보고서10

소개

대구교대 생물 송남희 교수님

목차

없음

본문내용

1. 실험 목적
- 곰팡이와 버섯이 자라기 위한 조건과 형태, 특징, 종류, 구조, 생식, 이용에 대해 알아본다. 검은빵 곰팡이와 버섯을 관찰하고 기록한다. 그리고 우리 생활과의 관계에 대해서도 알아본다.
2. 관련 이론
- 곰팡이
균류 중에서 진균류에 속하는 미생물.
곰팡이는 보통 그 본체가 실처럼 길고 가는 모양의 균사로 되어 있는 사상균을 가리킨다. 일반적으로 균류 중에서도 세균·고초균·버섯 등이나, 경우에 따라서는 효모와도 구별하지만 엄밀하게 구별하기에는 어려움이 많다.
균류는 보통 다음과 같이 분류한다. 조균류 270속 1,500종, 자낭균류 1,850속 1만 5000종, 담자균류 550속 1만 5000종, 불완전균류 1,450속 1만 5000종, 그밖의 것을 포함하면 합계 4,400속 5만 종이 된다.
이 가운데서 버섯을 형성하는 것은 자낭균류의 일부와 담자균류가 대부분이므로 나머지는 모두 곰팡이류로 다루게 된다. 그러므로 곰팡이류의 종류는 아무리 적게 보아도 3만 종 이상이다.
- 검은빵곰팡이
검은곰팡이 [black mold, Aspergillus niger]
자낭균류 누룩곰팡이과의 곰팡이.
포자가 성숙하면 검게 되며 떡·빵 등에 돋는다. 현미경으로 새까맣게 보이는 포자덩어리는 공중으로 곧게 선 균사의 끝이 부풀어서 머리 모양으로 되고 그 표면에 빽빽이 난 작은 자루의 끝에 생긴 것이다. 포자 표면에는 검고 작은 알갱이가 조밀하게 보인다. 이들 포자는 작은 자루의 끝에서 차례로 꼬여져 나오는 것같이 서로 연결되어 염주 모양으로 되어 부착된다. 얼마 후 건조되면 날아서 흩어진다.
아밀라아제를 비롯하여 여러 종류의 효소를 만드는 데 도움을

참고자료

· 없음