미생물은 그람염색

목차

1. 락토바실러스 속
2. 스트렙토 코커스 속
3. 비피도박테리움속
4. 류코노스톡 속
5. 페디오 코커스 속
6. 락토코커스 속

본문내용

미생물은 그람염색(음성인가 양성인가), 균의 모양(구균인가 간균인가), 생육조건(호기성인가 혐기성인가), 배열형태, 탄수화물의 이용특성, 대사산물 등에 의해서 구분, 분류됩니다. 최근에는 유전자 서열을 조사하여 미생물의 계통분류에 적용하기도 합니다.
그러나 이러한 분류는 우리가 편의상 구분시키는 것으로 새로운 분류기준이 정립되면 수시로 변화됩니다. 실례로, 비피도박테리움속(통상 비피더스균이라고 함)은 과거에는 바실러스 비피더스로 불리어지다 다시 락토바실러스 비피더스로 변경되었다가 1986년에 들어와서 하나의 속으로 자리를 잡았습니다.
인간의 장에는 수십조의 미생물이 서식합니다. 여기서 채취된 시료로부터 많은 종류의 미생물을 얻게 되겠지요. 수많은 미생물들을 분리하기 위해서는 여러 종류의 배양방법을 병행하여 사용합니다.
미생물을 자라게 하는 영양소, 색소 등의 특성을 고려하여 이들을 분리, 분류하는 작업은 학자의 몫이며, 현재도 계속 진행되고 있습니다. 유산균 또한 미생물의 일종이기 때문에 그람염색, 균의 모양, 생육조건, 배열형태 등에 따라 분류하고 있습니다.
일반적으로 우리가 사용하고 있는 유산균은 크게 6가지의 속으로 나눌 수 있습니다.

참고자료

· 없음