분광광도계를 이용한 청량음료 중 카페인 함량 검사

소개

A+ 받은실험레포트입니다. 성적보장합니다.

목차

Ⅰ. Title

Ⅱ. Abstract or Summary

Ⅲ. Introduction
(1) 카페인의 정의
(2) 카페인이 인체에 미치는 영향
(3) 카페인의 이용과 제법
(4) 분광광도법
(5) 분광광도계 원리
(6) 분광광도계 사용법
(7) 카페인의 함량표시 법 - free 카페인의 범위 (homework)

Ⅳ. Materials & Methods

Ⅴ. Results

Ⅵ. Discussion
- 다른 논문과의 비교

Ⅶ. Reference

Ⅷ. Acknowledgment

Ⅸ. Homework

본문내용

Ⅰ. Title
분광광도계를 이용한 청량음료 중 카페인 함량 분석

Ⅱ. Abstract or Summary
이번 실험은 탄산음료(마운틴 듀와 사이다)에 있는 카페인 양을 분광광도계를 이용하여 함량을 알아보는 실험이다. 카페인 표준물질을 조제하여 측정한다. blak, 5, 10, 20 ppm의 시료를 준비한 뒤 분광광도계를 270nm로 맞추고, 각 시료를 3회 반복하여 흡광도를 측정한다. 측정한 값으로 Standard curve를 구한다. 다음에 탄산음료 20ml를 hot plate에서 가열하면서 탄산가스를 제거하고 탄산가스를 뺀 탄산음료를 5ml를 취하여 증류수로 20ml mess up한다. 이 용액을 분광광도계를 이용하여 흡광도를 측정한다. 이 시료도 마찬가지로 3회 반복하여 측정한다. 카페인 표준물질의 흡광도 값은 blank, 5, 10, 20 ppm용액일 때 각각 0.003, 0.266, 0.513, 0.956 의 평균값을 가졌고, 마운틴 듀 카페인의 양은 43.34mg/250ml로 실제 마운틴 듀에 카페인 량인 38.19mg/250ml 에 비하면 오차 값이 비교적 큰 결과를 얻었고 사이다의 카페인 함량 값은 3.30mg/250ml의 결과 값을 얻었다.

참고자료

· 없음