(아동영양학 A+) 유아기에 적당한 식품과 부적당한 식품

소개

아동영양학 과목을 들으면서 공부한 내용과 각종 자료를 찾아 분석하여 유아기에 적당한 식품과 부적당한 식품에는 무엇이 있는지 구체적으로 정리한 레포트입니다. 감사합니다.

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본문내용

[아동영양학]
과제 : 유아기에 적당한 식품과 유해 식품에는 무엇이 있는지 쓰시고 그에 대해 자세히 설명 하시오.
아동영양학 과목을 들으면서 공부한 내용과 각종 자료를 찾아 분석하여 유아기에 적당한 식품과 부적당한 식품에는 무엇이 있는지 구체적으로 정리한 레포트를 제출합니다. 감사합니다.
유아기 건강식품과 유해식품
제출자 : 000
Ⅰ. 어린이 건강식품
1. 필수 영양종류
유아기의 성장, 건강유지에 필요한 영양의 종류는 당질 신체에 에너지를 공급해주는 주요성분으로 당질 1그램이 체내에서 완전 연소되면 4 칼로 리의 열량을 내며 총 필요 열량의 65%이상을 당질식품으로부터 얻고 있다. 밥. 국수, 빵 같은 곡류와 감자, 콩류와 같은 복합당질이 많은 식품은 좋은 열량원이며 비타민B군 및 섬유소의 좋은 급원이 되나 영양소가 거의 없는 설탕함량이 높은 캔디 같은 단순당질은 바람직하지 않다. 유아기는 체중에 비해 체표면적이 크기 때문에 높은 기초 대사량을 필요로 하는데 1～3세의 유아는 약 1200Kcal 4~6세는 1600Kcal 가 적당한 에너지 권장량이다.
, 단백질 단백질은 우리 몸의 근육과 골격 등 신체의 구성 재료이므로 신체조직의 성장, 발달, 보존에 꼭 필요한 영양소이며 건강과 생명현상의 유지에 필요한 각종효소나 호르몬 및 면역체의 성분으로서 중요한 역할을 담당하고 1그램 당 4칼로리의 에너지를 발생시킨다.
○ 완전단백질 - 동물성단백질과 대두단백질이 이에 속하는데 필수아미노산 10종류가 적합한 비율로 골고루 들어있다.

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참고자료

· 어린이식품의약품안전청-식품-식품위생, http://kfda.go.kr/open_content/kids/
· 뉴스웨이, 2007년 06월 07일 (목)
· 메디컬투데이, 2009-10-24
· 식약청 신종유해물질 관리 강화, 디지틀보사, 2009-06-18