총각네 야채가게를 읽고

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총각네 야채가게를 끝까지 다 읽고 느낀 생각은 야채가게 사장님이 참 멋진 사람이라는 것이다. 나도 경상계열에 공부를 하는 학생으로서 총각네 야채가게가 어떤 방법으로 성공할 수 있었는지를 관심 있게 보았는데 이 가게가 성공할 수 있었던 요인에는 여러 가지가 있는데 가장 크게 2가지 요인을 꼽아 보자면 첫 번째 요인은 책 제목에 이미 나와 있었다. 매일매일 싱싱하게! 사실 야채가게라 하면 누구나 그렇게 생각하듯 싱싱함이 생명이지만 누구나 야채를 팔다 보면 재고가 남기 마련이고 하루 이틀 정도는 그냥 놔두었다가 파는데 반해 달성하기 총각네 야채가게는 예상 판매량의 10%를 포기하고서라도 매일 어려운 재고율 0%에 도전하고 성공했다. 또 생선을 팔지만 냉동고가 없다. 총각네 야채가게는 냉동고가 없으면 생선이 상해서 버리는 일이 없도록 생선을 하루에 모두 팔 수 있게 직원들은 최선을 다할 것이고 생선도 하루를 넘기지 않는다는 것을 손님들에게 보여주고 신뢰를 쌓기 위함이기도 했다. 이런 예들이 바로 야채는 싱싱해야 한다는 기본을 실천한 것이다. 말과 머리로만 생각하는 것은 쉽지만 실천하는 것은 쉽지 않은 것들이다. 그렇지만 총각네 야채가게는 그러한 쉽지만 어려운 그것을 실천했기에 성공할 수 있었던 것이다.

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그런데 이렇게 인터넷으로 직접 찾아보니 다른 야채가게와 뭐가 달라도 다르긴 다른 것 같다. 미국산 쇠고기 파동, 조류독감, 돼지독감, 새우깡에 생쥐까지 먹거리가 위협을 받아 자급자족하는 생식이 각광 받게 되는 이 시점에 총각네 야채가게는 맛과 건강을 동시에 잡는 가게로써 초심을 잃지 않고 지금처럼만 경영한다면 서울과 수도권뿐만 아니라 우리나라에서 독보적인 야채가게 프랜차이즈가 될 수 있을 것으로 믿는다.

참고자료

· 없음