서비스산업에서 디지털과 아날로그의 도입

소개

서비스산업에서의 디지털의 위치와 아날로그의 위치를 비교하여 거기에 맞는 정체성을 확립하고 전망을 살펴본다.

목차

서문
1장. 서론

1-1. 현대산업사회에서 디지털의 대중화 및 보편화

1-2. 현대산업사회에서 서비스산업의 비중


2장. 아날로그와 디지털

2-1. 아날로그와 디지털의 정의

2-2. 아날로그와 디지털의 특징


3장. Hospitality 산업에서 디지털과 아날로그

3-1. Hospitality 산업의 소개
3-1.1. Hospitality 산업의 의의 및 범위
3-1.2. Hospitality 산업의 종류와 특징

3-2. Hospitality 산업에서 디지털의 도입

3-3. Hospitality 산업에서 아날로그의 중요성


4장. 결론

4-1. Hospitality 산업에서 디지털과 아날로그의 전망

4-2. 에필로그


참고문헌

본문내용

전공과 관련하여 디지털과 아날로그에 대해서 논문형식으로 제출하는 형태의 과제는 지금까지 교양을 들으면서 가장 특별한 과제로 기억될 것이다. 보통 카메라나 TV 같은 전자제품을 말할 때 디지털과 아날로그에 대해서 많이 제기되지만 실제 나의 전공인 외식경영학에서 디지털과 아날로그를 접근한다는 것은 평소 생각해보지도 않았던 일이였던 것 같다.
정확히 나의 소속은 호텔관광대학 Hospitality학부 외식경영학과이다. 작년까지만 해도 학부체제가 아니고 그냥 외식산업학과였지만 올해부터 학과명이 변경되고 학부제로 바뀌었다.
Hospitality 산업은 우리나라에서 아직 체계적으로 확립되지 않은 학문으로 흔히 환대산업이라고 표현한다. Hospitality 산업에 대표적으로 포함되고 있는 호텔이나 레스토랑에 관련한 업무들은 보통 People business 산업이라고 한다. 노동집약적 산업으로 인적관리가 상당히 중요시 되는 산업이고 고객에게 서비스를 넘어서 이제는 헌신이라고 표현할 정도로 부가가치를 창출해 내고 있는 산업이다. 그래서 생각한 것이 아무리 요즘 현대사회가 디지털혁명의 시대로 불리고 있지만 Hospitality산업에서 만큼은 고객의 니즈를 파악하고 감동을 주는 TQM(Total Quality Management) 방식의 서비스 전달이 핵심요소가 되고 있다고 생각했다. 비록 디지털화된 테크놀로지 기술이 Hospitality 산업에서 효율적인 생산 및 운영관리에 큰 효과를 이바지함으로써 산업의 규모를 확장시키고 이익을 창출해냈지만 고객에게 결정적으로 다가가는 것은 미소와 정성, 장인정신으로 다가가는 사람의 정감이다.
처음으로 써보는 논문이여서 부족한 점이 많고 아쉬운 점도 많았다. 그리고 중간고사 시험이 끝나고 시작하여 일주일이라는 짧은 시간 안에 모든 것을 하는데 정말 많이 힘들었다. 무엇보다도 경희대학교 중앙도서관, 노원정보도서관에서 각종 책을 찾아보며 도움을 얻었고 우리나라에 맞게 쓰여진 책이 없어 원서를 보고 영문 해석하는데 어려움이 많았지만 그래도 전공에 대해서 내가 스스로 공부할 수 있는 기회가 되어서 보람을 느낄 수 있었던 것 같다.

참고자료

· Being Intelligent by. sbs 서울디지털포럼 사무국, IT기자클럽
· Introduction to Management in the Hospitality Industry by. Clayton W.Barrows and Tom Powers
· 오찬외식경영연구소
· 21세기 글로벌 경쟁시대의 외식산업경영학 by 박기용
· 디지털 혁명의 미래 by 고든 벨, 짐 겜멜(MS 수석과학자)
· 최신 경영정보시스템 by 이건창