차문화 커피(생활과 차문화)

소개

- 순서-
Coffee의 역사
각 나라의 Coffee
Coffee의 종류
Coffee의 성분과 효능
출처

목차

Coffee의 역사
각 나라의 Coffee
Coffee의 종류
Coffee의 성분과 효능
출처

본문내용

1773년 보스턴 차 사건 후
커피를 마시는 것이 하나의 애국적 행동으로 간주
미국에서 대중적 인기를 얻게 됨
각 나라의 Coffee
인도
인도인들은 열대기후에 살기 때문에
뜨거운 커피를 즐겨 마심
대개 우유에 뜨거운 커피를 부어 마시며
바나나, 망고스틴, 튀김과자를 함께 먹음
이탈리아
주로 강하게 볶은 원두를 곱게 분쇄한 커피가루를 사용
데미타스(보통 잔의 절반 크기로 70~80cc의 잔)에 담아
그대로 마시거나 설탕을 쳐마시는가 하면
아침에는 코냑을 넣기도 함.
각 나라의 Coffee
그리스
그리스인은 하루 3회 정도, 아침 오후 3시, 5시경 커피 또는 홍차를 즐겨 마심
커피에는 대개 우유를 넣어 마시며 때에 따라 터키 커피를 데미타스 잔에 따라 마시는 습관이 남아 있슴
보통 커피를 다 마시고 나면 잔을 접시에 엎어 남아 있는 커피가 그리는 모양으로 자신의 앞일을 예측하는 `커피점`을 치기도 한다고 함을 치기도 한다고 함
각 나라의 Coffee
러시아
러시아인들이 마시는 커피는 아주 다양
커피에 크림, 우유를 넣거나 레몬조각, 아이스크림을 넣은 것, 설탕 대신 잼을 넣은 것 등 여러 가지
코카서스 지방에서는 터키식 커피를 고수하기도 함
러시아 특유의 커피라 할 수 있는 러시안 커피 (Russian Coffee)가 있는데 , 이는 코코아 가루에 커피를 붓고 설탕을 넣은 것.
이 밖에 사과나 배를 저며 넣고 코냑을 부어 마시기도 함이 밖에 사과나 배를 저며 넣고 코냑을 부어 마시기도 함
각 나라의 Coffee
에콰도르
오후 4시 반경 커피타임을 두고 사람을 초대하는 습관
원두를 갈아 드립식으로 추출하는데, 아침에 하루 동안 마실 커피를 만드는 일이 주부의 일과 중 하나
보통 데미타스 잔에 진한 커피를 담고 설탕을 듬뿍 넣어 마심

참고자료

· 정홍식 (커피의 세계)「비엔씨월드 출판」
· 원융희 (커피 이야기) 「학문사 출판」
· 알랭스텔라 (커피) 「창해ABC북 출판」
· Phillip Janssen 「Espresso Quick Reference Guide」