창업계획서 레포트

소개

0년대부터 시스템과 운영 매뉴얼을 갖춘 패밀리 레스토랑을 중심으로 해외브랜드의 대거 도입과 한국 전통음식을 중심으로 한 국내 자생브랜드의 약진, 단체급식 확대 및 발전 등 업종의 다변화와 외식 시장성장과 발전의 전환기를 만들었다.한때 IMF 한파에 의한 경제나 경영환경요건의 악화 등으로 인하여 소득감소 및 소비수준의 하향 추세는 외식시장 역시 경기를 하락시켜 경기불안에 따른 소비심리의 위축은 모든 외식업체의 매출을 30~50%이상 크게 감소시키고 수익성이 크게 악화되었지만. 현재는 스스로 경쟁력은 갖추고 자생력을 키울 수 있는 새로운 시도들이 일어나고 있다. 소득감소에 따른 소비자의 경제적 부담을 다소나마 줄일 수 있도록 가격파괴를 통한 저가격 업태의 출현이나 사업규모를 줄여 경쟁력을 확보하는 규모의 경영 체제 확립, 소자본을 중심으로 한 신규창업의 확대, 단체급식시장의 급속한 신장 및 컨설팅업체들의 활발한 움직임 등이 이를 반영하고 있다.

목차

서론
본론
◇ 외식 산업의 개요 ◇
1. 외식산업의 정의
2. 외식산업의 특성

◇ 창업 계획안 / 인도 커리 전문점◇
1. 사업의 개요
2. 판매제품 소개
3. 종업원 채용계획 및 조직도
4.시설 및 구매 계획
5. 추정 재무제표 수립

결론

본문내용

2. 판매제품 소개

2.1 MENU 소개

[Appetizer 전체요리]
 사모사 / \3,000
향신료가 첨가된 감자와 야채를 넣어 만든 인도식 만두
 어니언 바지 /\4,000
양파를 매콤하고 바삭바삭하게 튀겨낸 인도의 대표적인 튀김요리

[탄두리 (인도식 바비큐)]
 탄두리 치킨/\12.000
인도전통의 향신료에 하룻밤을 재운 치킨을 탄두에 구워낸 인도의 대표적인 바비큐요리
 치킨 탕그리 케밥/\14,000
치즈,크림,연한 향신료로 절여 참숯에 구운 바비큐요리
 칠리치킨/\14,000
잘게 썬 닭요리를 칠리소스와 함게 볶은 인도식 닭요리
 탄두리 프라운/\20,000
허브,크림,치즈와 카라웨이향을 첨가한 왕새우 바비큐
 휘시 티카 / \12,000
매운맛을 내는 인도의 아좐향이 물씬 나는 생선 바비큐
 질라피 시크 케밥 / \16,000
다진 양고기를 닭고기살로 말아 참숯에 구워낸 바비큐
 램 갈비 허사니/ \16,000
매콤한 향신료로 절인 양갈비를 탄두에서 구워낸 양고기 바비큐

참고자료

· 없음