바이오에탄올실험

소개

바이오에탄올실험레포트입니다.

목차

ABSTRACT

TABLE OF CONTENTS

LIST OF FIGURES & TABLES

1. INTRODUCTION
1-1. 에탄올
1-1-1 바이오에탄올생산
1-2. 효모
1-2-1. 효모의 기본 형태
1-3.배지
1-3-1. 배지의 주요 성분
1-4. 생장곡선
1-4-1. 지체기(lag phase)
1-4-2. 대수기(ewponential 또는 log phase)
1-4-3. 정체기(stationary phase)
1-4-4. 사멸기(death phase
1-4-5. 미생물의 성장과 환경요인
1-5 멸균
1-5-1. 멸균의 종류
2. EXPERIMENTAL-
2-1. 실험 기구 및 시약
2-2. 실험 방법

3. RESULTS & DISCUSSION
3-1. Raw Data
3-2. conclusion
3-3. discussion

4. REFERENCES

본문내용

-1. 에탄올
에틸알코올이라고도 하며 술의 주성분이라고 하여 주정으로도 불린다. 분자식C2H5OH. 사슬모양 탄화수소는 지방족 탄화수소라고도 하며 탄소의 수에 따라 붙여지는 이름도 달라진다. 에탄올은 지방족 탄화수소 화합물 중 탄소 원자가 두 개인 에테인(C2H6)에 수소 원자가 하이드록시기(-OH)로 치환된 화합물로 지방족 탄화수소 유도체이다. 무색이고 독특한 향기가 나는 액체로 녹는점은 -114°C , 끓는점은 78°C이며 마취성이 있다. 알코올은 분자 사이에 수소결합을 형성하는 특징이 있어 같은 탄소 수의 에테인의 끓는점이 -89℃인 것에 비하면 에탄올의 끓는점은 월등히 높으며 작용기로 하이드록시기를 갖는 알코올은 매우 안정적인 화합물이라 할 수 있다. 또한 알코올의 작용기인 하이드록시기는 이온화하지 않으므로 알코올은 중성물질이다. 보통 먹어서 취하는 술이라 일컫는 알코올은 에탄올을 말하며 술을 마신 다음날 머리가 아픈 것은 체내에서 에탄올이 산화되어 아세트알데하이드라는 물질이 생성되기 때문이다.

참고자료

· 1. 안병용 식품미생물학 실험 , 석학당 p30 ~ p42, p79~p85
· 2. 서승교 이웅수, 미생물 실험법, 광문각 p26~p30
· 3. 강헌, 미생물학 실험, 동화기술 p15~p20
· 4. http://blog.naver.com/aliceayres?Redirect=Log&logNo=120036250343
· 5. http://100.naver.com/100.nhn?docid=11113