Vero Espresso, 베로, 마케팅 전략, 커피

소개

Vero Espresso, 베로, 마케팅 전략, 커피

목차

업체 선정 배경 및 소개
조사준비 및 과정
조사결과 분석 및 평가
전략적 제언

본문내용

Vero Espresso (테이크아웃 커피전문점)
→ 전체 프로세스 진행에 있어 인터뷰 부담감이 덜하고, 자주 찾아가서 정보를 상대적으로 쉽게 제공해 줄 수 있는 기업을 선택하고자 노력
업체 선정 배경
테이크아웃 커피전문점으로 눈을 돌리다.
꾸준한 증가추세를 가지고 있는 커피전문점이 전북대 구정문 시장에서 어떻게 하면 경쟁적 우위를 점할 수 있을 것인가에 대한 의구심
결국 LoFt와 Vero Espresso를 두고 고심
Vs.
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업체 선정 배경
‘정보’의 한계를 깨닫다.
한계점 직시 ; LoFt
; 인터뷰를 실시하였으나, 전반적인 마케팅요소에 대한 내용이 매우 부족하다는 점, 재무자료에 협력요청에 대한 불가능의사 타진이 문제시
→ 협력의지 불분명에 따라 포기하기로 함
presso
; 업체대표의 정보수집에 대한 전폭적인 지원 승낙
→ 업체 확정 및 인터뷰 실시업체 확정 및 인터뷰 실시
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업체 소개
Vero Espresso
2008년 겨울, 전북대 구정문에 개점
강한 유통망
→ 커피 및 부 재료의 저렴, 신속한 공급
개별화 특권을 가지는 지점
→ 컵을 제외하고는 본사의 제한 없음
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업체 소개
Vero Espresso의 특징
다른 커피전문점과 차별화 된 메뉴
→ 소다클럽, 버블 생과일 주스, 밀크펀치 등 소비자의 다양한 Needs를 충족하는 메뉴
그 어디에서도 경험할 수 없는 초저가 커피
→ 가격적인 측면을 무시할 수 없는 대학생의 지갑사정을 생각한 초저가전략
(ex, 한 잔에 1000원인 아메리카노)
다양한 용량의 커피
→ 기존 용량의 컵 외에 Large컵을 구비
(전북대 구정문 상권 최초로 시작)
조사준비 및 과정
11월 17일~
12월 9일
11월 6일~
11월 16일
11월 2일 (로프트),
11월 4일 (베로)
9월 30일
~ 11월 1일
설문조사 및 통계작업
업체에 대한 설문지 작성
인터뷰 실시를 통한 기초자료획득
업체 대상의 질문지 작성
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조사준비 및 과정
질문지 작성기
기존에 협력을 시도하였던 LoFt와 대안으로 제시되었던 Vero Espresso 모두 테이크아웃 커피전문점이라는 업태 동일성을 가짐
→ 하나의 질문지를 통한 복수 인터뷰 가능의 이점

참고자료

· 없음