학령기 아동의 영양교육 프로그램

소개

학령기 아동의 영양교육 프로그램에 관한 내용입니다.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 학령기 아동 집단의 특성

2. 학령기 아동 집단의 기존 프로그램 현황
1) 현재 영양교육의 실태
2) 영양교육지원
3) 정부 · 지방자치단체 등의 영양교육프로그램
4) 해외의 초등학생 프로그램 - 채소·과일 중심

3. 주제 선정의 당위성
1) 학령기 아동의 간식 섭취 실태
2) 학령기 아동의 식행동과 영양문제의 요인 및 관련성

4. 학령기 아동의 식품선택요령(영양표시읽기) 프로그램 계획
1) 프로그램 목표
2) 프로그램 내용
3) 프로그램 방법

Ⅲ. 결론

Ⅳ. 참고문헌

본문내용

Ⅰ. 서론

현재 빠르게 변화하고 있는 식문화로 인하여 학령기 아동의 식생활은 심각한 위험에 노출되어 있었다. 하지만 보건복지가족부에 범부처적으로 어린이 먹거리 안전대책의 제도화를 위하여 ‘어린이 식생활 안전관리 특별법’을 제정 및 공표하였다. 이로 인하여 어린이 식생활에 대한 사회의 관심의 높아지고 있는 실정이다.
학령기 어린이(만 7-12세)는 신체 발달이 왕성한 시기에 있으며 따라서 영양소의 균형된 섭취는 매우 중요하다. 어린이들은 자신의 주관대로 음식을 선택하는 능력을 갖게 되면서 좋아하고 싫어하는 음식, 자주 먹는 음식 등이 생기는 등 자신의 식습관을 형성하게 된다. 이 시기에 일어나는 왕성한 신체적 및 정신적 성장은 영양과 식품섭취에 의해 크게 영향을 받고 있으므로 최근 어린이 먹거리 안전관리가 사회적인 중요한 이슈가 되어 국가적으로 대책마련에 고심하고 있다. 아동기는 성장을 위한 영양요구량이 높을 뿐 아니라 식습관도 이 시기에 형성되지만, 건강과 영양에 대한 지식과 인식이 부족한 아동들은 식품선택에서 영양성보다 기호성에 치우쳐 편식할 우려가 크다.
성장기 아동에게 필요한 영양을 공급하고 영양교육을 함으로써 심신의 발달과 편식교정, 올바른 식습관을 어려서부터 형성할 수 있도록 하는 것이 매우 중요하다. 또한, 가치관이 완전히 확립되지 않은 시기인 학령기에 영양교육을 시키는 것이 효과적이며, 학령기가 학교에서의 영양교육이 꼭 필요할 것으로 보인다. 특히 초등학교 고학년 시기는 신체적 성장과 아울러 자아개념의 발달이 이루어짐에 따라 사춘기의 식습관의 형성은 성인이 되어서 건강한 영양 상태를 유지하는데 지름길이 된다.
현재 학령기의 아동들은 부모의 맞벌이로 인하여 용돈을 받아 매식을 하는 경우가 많아졌다. 가공식품 또는 간식을 구입 하더라도 건강을 해치지 않는 올바른 식품을 선택하기 위한 영양교육이 매우 중요하다고 사료된다. 식품의 올바른 선택을 위해서 교육할 수 있는 프로그램은 최근에 들어서야 조금씩 증가하는 추세이다. 식품선택요령을 교육하는 데 꼭 필요한 교육과제 중 하나는 영양표시제도이다.

참고자료

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· · 초등학생의 영양교육에 따른 영양지식, 식생활태도 및 식습관의 비교,
· 이옥희·장순옥·박민정, 한국식품영양과학회지, 2008.
· · 영양교육 실시교와 미실시교 초등학생들의 영양지식·식행동 및
· 영양소 섭취 상태 비교 연구, 이지영·이심열, 동아시아식생활학회, 2004.
· · 초등학교 5학년 아동의 가공식품 섭취와 영양표시 교육의 효과,
· 장순옥·이옥희·이경실, 대한영양사협회학술지, 2008.
· · 영양표시읽기 교육을 통한 초등학생의 식생활 태도 개선,
· 현선미·김정원, 대한지역사회영양학회지, 2007.
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· · KFDA 식품의약품안전청(http://www.kfda.go.kr/index.jsp)
· · KHIDI 한국보건산업진흥원(http://www.khidi.or.kr/ )
· · 키디키즈(http://kids_nutri.khidi.or.kr/)
· · 슬림경기 건강한밥상 메인화면(http://www.eatsmart4u.or.kr/)
· · 식약청 식품나라(http://nutrition.kfda.go.kr/nutrition/main.htm)
· · 미국 농무부 프로그램 http://www.fns.usda.gov/cnd/
· · 캐나다 ActNowBC (http://www.aitc.ca/bc/programs/snack-program/snacks)
· · EU유럽연합의 학교 과일 프로그램
· (http://ec.europa.eu/agriculture/tasty-bunch/friends/carrot/index_en.htm#)
· · 로컬푸드(http://blog.naver.com/hurnh/110074904774)