하루 식단 평가

소개

식품과 영양에서 나의 하루 식단 평가 입니다.
아침,점심,저녁으로 먹은 음식을 평가 하고
점수를 매기고, 분석한 레포트입니다.

목차

1. 식품군 섭취 패턴(GMFVD) 평가
2. DVS 평가
3. 식품 섭취 다양성 평가
4. 끼니별로 섭취한 식품군 평가
5. 열량을 가장 많이 제공한 급원식품
6. 1일 섭취한 열량과 나에게 필요한 열량 비교
*종합적인 나의 식단 평가

본문내용

곡류 및 전분류의 열량을 내는 영양소는 탄수화물이고 고기,생선,달걀,콩류는 단백질, 우유 및 유제품은 단백질, 유지,견과 및 당류는 지방,탄수화물이다.
한국인 영양섭취 기준은 에너지 적정 비율로 봤을 때 탄수화물은 55~70% 단백질은 7~20% 지방은 15~25%이다. 하루동안 섭취한 탄수화물은 곡류 및 전분류 1100kcal 유지,견과 및 당류에서 섭취한 열량의 반인 45kcal로 총1145kcal이다. 1일 섭취 열량의 59.5%를 차지 영양섭취 기준 범위안에 들었다. 단백질은 고기,생선,달걀,콩류 416kcal 우유 및 유제품 125kcal로 총541kcal이다. 1일 섭취 열량의 28.1%로 기준 범위보다 초과하여 섭취한 것으로 나타났다. 마지막으로 지방은 유지,견과 및 당류에서 첩취한 45kcal가 전부다. 1일 섭취 열량의 2.3%를 차지 기준 범위에 한참 못미치는 결과가 나왔다. 이처럼 1일 섭취 열량중 지방이 차지하는 비율이 낮게 조사된 이유는 음식에 들어있는 참기름, 들기름, 깨와 같은 식품들을 하루 식이섭취량 조사에서 포함하지 않았기 때문에 이런 결과가 나왔다.

6. 1일 섭취한 열량과 나에게 필요한 열량 비교
1일 섭취한 열량은 1921.5kcal이다. 한국영양학회에서는 20~29세인 남성의 권장섭취량은 2600kcal이다. 1일 필요에너지는 활동정도를 보통활동을 많이 하기 때문에 보통활동으로 선택하여 계산하여 보면 1일 필요에너지는 2706kcal이다. 한국영양학회에서 권장하는 권장섭취량과 1일 필요에너지 섭취량은 100kcal정도의 차이를 보였다. 활동정도와 자신의 체중을 넣어서 계산하는 1일 필요에너지가 좀더 신뢰할수 있겠다. 1일 섭취한 열량은 1일 필요에너지 보다 약 780kcal가 적게 조사되었는데, 그이유는 하루동안 섭취한 모든 식품들을 꼼꼼하게 조사하여 못하여 하루 식이섭취량에 포함되지 않은 열량도 존재할 것으로 예상되고, 체중이 표준체중보다 많이 나가서 식사를 할 때 되도록 과식을 하지 않고, 과자나 탄산음료등 간식의 섭취량을 줄였기 때문이다.

참고자료

· 없음