한식의 관광상품화를 통한 세계화 방안

소개

한식의 특,장점 및 부족한 점을 살펴보고 이를 토대로 세계적인 음식으로 발전하기 위한 방안을 고찰한 보고서입니다. 사진을 첨부하여 이해를 도왔으며, 또한 편집을 깔끔히 하여 참고에 좋으리라 생각합니다. 더불어 내용 또한 풍부하게 작성하여 좋은 자료가 되리라 생각합니다.

목차

1.들어가며
2. 한국음식의 세계화 가능성
3.문제점과 해결방안
4.세계화를 위한 전략
5.마치며

본문내용

1.들어가며

지금의 우리는 세계화로 인하여 언제 어디서나 세계 각국의 다양한 문화들을 느끼고 체험할 수 있다. 때문에 굳이 그 나라에 가지 않더라도 문화를 통해 우리는 그 나라의 이미지를 연상시킬 수 있다. 이러한 문화 중에서도 우리가 가장 손쉽게 접할 수 있는 것은 바로 ‘음식’이다. 전 세계적으로 초밥은 고급음식으로 인식되어 있다. 세계인들은 비싼 음식, 아무나 못 먹는 음식인 초밥을 통해 일본이라는 국가 자체를 비싸고 고급스러운 국가로 인식하는 것이다. 음식문화의 수출을 위해 국가적인 노력을 기울여야 하는 이유가 여기에 있다. 이와 같이 음식은 나라의 이미지와 대중성을 형성시키는데 큰 역할을 한다. 때문에 한국 역시 한국의 음식문화를 세계화시키기 위해 많은 노력을 하고 있다. 한국의 음식은 웰빙음식으로서 세계 속에 점점 인지도를 드높여 가고 있는 실정이다. 그러나 아직도 해결해야 할 방안들이 많이 남아있고 해외에서의 한국음식의 인지도도 사실상 다른 나라의 음식과 비교할 때 상대적으로 낮은 실정이다. 따라서 우리는 한국음식이 세계화 될 수 있는 가능성을 판단해보고 이에 맞는 전략과 문제점에 따른 해결방안을 구축하는 것이 필요하다.



2. 한국음식의 세계화 가능성

① 웰빙음식으로 인정받은 다양한 먹거리

현재 전 세계는 웰빙라이프를 중요시 하는 추세이다. 특히 패스트푸드와 육류위주의 식단으로 비만을 비롯한 각종 질병문제를 낳고 있는 서구사회에서는 슬로우푸드와 채식위주의 식단을 겸비한 동양식음식에 많은 관심을 귀 기울이고 있다.

참고자료

· 없음