호텔서비스 특성 및 실제

소개

호텔서비스 특성 및 실제

목차

서론
호텔서비스업의 개념
호텔 서비스업의 특성
호텔 서비스업의 서비스 특징

본론
호텔기업의 서비스 실제
인터뷰/대표적 사례

본문내용

호텔서비스업의 개념
①. 호텔 서비스업은 운영에 있어서 도덕적으로 비난의 여지가 없는 숙박과 식사시설을 제공하여야 한다.
②. 고객과 기업주와의 숙박계약은 단기적이어야 한다.
③. 호텔 서비스업에서의 명백한 기업분류와 식 사업을 제시해야 한다.
④. 호텔의 부대사업은 숙박업인 호텔의 특성을 침해해서는 안 된다.
⑤. 건축물 등의 시설은 일반적인 요구조건과 일치되어야 하는데 특히 화재 안전성, 건강 위생, 기술적 측면에서 일치한다
⑥. 다음과 같은 기준으로 시설을 갖추어야 한다.

*텔서비스업의 서비스 특징
①. 인적 서비스의 의존성
②. 입체적 협동 서비스 체제
③. 연중무휴 영업
④. 성수기·비수기가 대조
⑤. 입지조건 의존성
⑥. 기능의 다원성
⑦. 짧은 서비스 접촉시간
⑧. 무형성
⑨. 비 저장성
⑩. 서비스의 생산과 소비과정에 고객의 참여 필요
⑪. 노동집약적
⑫. 품질측정의 곤란
⑬. 비 이동성
⑭. 생산과 소비의 동시성
⑮. 시간·공간의 제약

참고자료

· 없음