VIPS Brand Revitalization Project

소개

VIPS Brand Revitalization Project
- VIPS Brand 진단과 Identity 재설정 -
참고사항:공모전 입상작
빕스 브랜드 담당자와 실제 프로젝트 진행한 기획서
(실무 브랜드 기획서)

패밀리 레스토랑의 경쟁은 날로 뜨겁기만 하다. 이러한 시점에 국내 토종 패밀리
레스토랑 브랜드인 CJ의 빕스는 오래된 브랜드 이미지를 탈피하기 위하여, 기존
브랜드 진단을 통해 새로운 브랜드 이미지로 소비자에게 인식시키고자 한다.
이에 기존 패밀리레스토랑 경쟁구도와 자사(빕스)에 대한 소비자 인식 재고를 통해
패밀리 레스토랑 업계 1위를 고수하고자 한다.

※실제 빕스 브랜드 담당자와 업무 진행한 프로젝트 기획서

목차

1. Environmental Analysis (외식업 동향 및 패밀리 레스토랑 현황)
2. 자사분석 (VIPS Brand 진단 및 문제점)
3. 경쟁사 분석 (Outback Brand 진단 및 비교 분석)
4. VIPS Brand Revitalization 방향
5. Communication Strategy

본문내용

사회•경제 환경 변화에 따른 복합적 요인을 반영하고 있으며
편의화, 웰빙 지향, 감성소비, 가치추구, 참여의 5가지 소비 Trend로 나타남

세계 식품 시장 Trend와 마찬가지로
웰빙, 가치추구, 감성소비로 이어지는 소비가 증가

VIPS 방문 목적은 친구모임과 가족외식이 주 목적
Steak & Salad 두 가지 속성 중 Salad바를 이용하기 위한 방문이유가 60%


VIPS가 내세우는 Steak & Salad Restaurant에서 Salad가 소비자들에게 강하게 포지셔닝 되어있다.
일반적 Side Menu로써의 샐러드 바가 아닌 VIPS만의 샐러드 바가 되어야 한다.


VIPS 샐러드 바에 대한 의존도가 여전히 강하고 방문이유
하지만, 샐러드 바에 대한 부정적인 이미지 존재, 스테이크나 다른 Benefit
소비자 인지 못함

VIPS Brand Anatomy(빕스 브랜드 해부학)_문제점 진단
VIPS가 내세우는 Steak & Salad 두 가지 속성 중에서 Salad만이 강하게 포지셔닝 되어있다. 소비자인식 속에 Brand Identity의 혼돈을 줄 수가 있다.
Brand Revitalization으로 Brand Identity를 확고히 해야 한다.

참고자료

· 5page LOVE 추구하는 소비자
· “월간 식당” 2009년 1월호 20세 이상 남녀 528명 대상으로 실시
· 7Page
· 패밀리 레스토랑 경쟁 현황(패밀리 레스토랑 방문 순위)
· 조사기간: C-NEWS 2008년 5월 6일 ~2008년 5월 9일 샘플 수 919명
· 패밀리 레스토랑 매장 숫자
· (파이낸셜 뉴스 2009년)
· 패밀리 레스토랑 년도 별 매출액 비율
· (파이낸셜 뉴스 2009년)
· 10page VIPS 충성고객 조사
· VIPS  내부 자료 2009년 1월 10일
· 11page
· VIPS 만족 불만족 이유 VIPS  내부 자료 2009년 1월 10일
· 13page
· VIPS Brand Image 소비자조사
· 자체 소비자 설문 조사(표본 수 : 100명 (연령층: 20대~30대 남녀)
· 19page
· Outback Brand Image_소비자
· 자체 소비자 설문 조사(표본 수 : 100명 (연령층: 20대~30대 남녀)