[일식] 일식(식생활문화)

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목차

일식- 식생활문화
1)지켜야하는 예의범절
2)용어정리
3)술 문화
일본요리의 효능

본문내용

1)술의 종류
[히야]와 [아쓰캉] 일본술을 차게 해서 마시는 것을 [히야]라 하고, 데워서 마시는것을 [아쓰깡]이라한다. 보통 여름에는 [히야]로 , 추운겨울에는 [아쓰깡]으로 해서 마신다. [히야]는 보통 컵으로 마시지만, 아쓰깡일경우에는 [돗구리]병에 넣고 데워서 [오조코]라는 정종잔으로 마신다. 그리고 조금 더 신경을 쓴 술집에서는 [히야]를 주문하면 나무로 만든 잔에 채워주는 경우도 있다. 이것은 나무향과 술향이 어우러져 표현할수 없을정도의 맛을 낸다.
소주에 사와
소주는 일본어로 [쇼우쮸]라 한다. 한국처럼 스트레이트로 마시거나, 혹은 멕소롱이나 오이를 넣어서 마시는 경우는 거의 없다. 대개는 [사와]라는 탄산음료를 섞어서 마신다. 사와는 여러종류가 있어서 레몬사와, 매실사와(우메와리)등이 있다. 여성에게 특히 인기가 있다. 또한 우롱차를 섞어서 마시는 사람도 있다. 대개는 얼음을 넣어서 커다란 컵으로 마시곤 한는데, 추울때에는 뜨거운 물로 희석하여 마시기도 한다. 마시기 쉬운 탓에 많이 마시게 되지만 과음하지 않도록...
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