이태리 허브,치즈,오일에 관한 레포트

소개

A+받은 자료입니다.
이태리 허브, 치즈, 오일에 관한 자료입니다.

목차

1. Herb
1) Chamomile
2) Hyssop
3) Lavender
4) Lemon-bamb
5) Lemon-verbena
6) Basil
7) Majoram
8) Mint
9) Oregano
10) Rosemary
11) Thyme

2. Cheese
1) Mozzarella
2) Ricotta
3) Mascarpone
4) Gorgonzola
5) Fontina
6) Parmigiano Reggiano
7) Grano Padano
8) Pecorino Romano
9) Provolone

3. Oil
1) Olive Oil
2) Grape Seed Oil
3) Canola Oil
4) Sunflower Oil

4. 느낀점

본문내용

Herb

·Chamomile(캐모마일)

1.특징
German Chamomile과 Roman Chamomile,
Bodegold Chamomile, Dyer`s Chamomile 등이 있는데,
주로 German Chamomile과 Roman Chamomile이
알려져 있다.
German Chamomile은 한해살이풀로 높이가 50~100㎝이다. 잔털이 거의 없으며, 줄기는 곧추서고 둥글며 곁가지가 많다. 줄기에는 깃 모양을 한 긴 잎이 뾰족하게 마주난다. 가지 끝에서 너비 1.8~2.5㎝의 꽃부리가 핀다. 꽃부리는 평평하다가 원추형으로 길어지고, 속이 비어 있는 꽃턱에는 관 모양의 황금색 중심화가 있다. 꽃은 5~9월에 피며, 혀 모양으로 생긴 15개의 흰색 테두리 꽃잎은 꽃턱이 커지면서 뒤로 젖혀진다. 꽃에서는 사과향이 난다. 씨는 2㎜ 크기로, 동물의 배설물에 의해 퍼진다. Roman Chamomile은 여러해살이풀로 높이가 30㎝ 정도이다. 털 모양의 줄기가 옆으로 기듯이 퍼지며, 5~9월에 흰색으로 꽃이 핀다. 배수가 잘되며 보수력이 좋은 정원이나 작은 오솔길에 많이 심는다. 보데골드 캐모마일은 한해살이풀이고, 다이어스 캐모마일은 여러해살이풀로 황색의 꽃을 피운다. 캐모마일종은 햇볕이 잘 드는 곳에서 자라며, 추위를 잘 견딘다. 꽃은 파종 후 8주가 지나면 수확할 수 있는데, 맑은 날 포기째 뽑은 뒤 꽃송이만 모아 햇볕에 말린다. 원산지는 영국으로 전세계에서 재배하고 있다.
출처:http://100.naver.com/100.nhn?docid=761866

2.효능 및 사용법

캐모마일차는 화두만을 이용하는데 이완효과를 포함한 진정작용, 소화 촉진작용이 뛰어나 예로부터 민간약으로 잘 알려져 있다. 신선한 꽃이나 건조시킨 꽃을 뜨거운 물 1컵에 3∼4송이를 넣고 수분간 침출시켜서 거른다. 프랑스에서는 기름기가 많은 식사를 한 후 소화를 돕기 위하여 이 차를 즐겨 마시고 있다.
일반적인 복통에는 캐모마일 꽃에 페퍼민트의 잎을 첨가한 차가 효과가 좋다.
안정이 되지 않거나 피로에 지친 아이들에게도 화학약품을 포함하지 않은 이 차를 안심하고 줄 수 있다.
포터(Beatrix Potter)가 쓴 영국동화 `피터 래빗`속에도 당근을 너무 많이 먹고 마크레거에게 발견되어 빈사 상태로 지쳐 돌아온 피터에게 어머니 토끼가 캐모마일차를 마시게 하는 장면이 있다.
발한작용도 있기 때문에 감기가 들어 발열을 일으킬 때에도 마시면 좋다.
또 공부에 지친 학생, 과로한 비지니스맨에게도 피로를 씻어주는 효과가 뛰어나다.

출처:http://members.tripod.lycos.co.kr/herbsalon/book/book.htm

참고자료

· http://cafe.naver.com/lottesamkang/2709, http://mybox.happycampus.com/minju2725/1952983
· http://100.naver.com/100.nhn?docid=864054
· http://k.daum.net/qna/view.html?qid=3hVaJ, http://100.naver.com/100.nhn?docid=798046
· http://www.snjco.com/, http://cafe.naver.com/otawa/9778
· http://imagesearch.naver.com/search.naver?where