Activity & Thermal stability of gel-immobilized peroxidase

소개

Activity & Thermal stability of gel-immobilized peroxidase

목차

실험개요
실험 목적

본문내용

실험개요 : commercial process에서 중요.
효소 -> 효소 (entrapment form) -> activity 측정
실험 목적 : trap molecule of peroxidase
biotechnology 영역으로서, 정말 다양한 곳에 이용되고 있습니다. (T/F 중요도 2)
chemical industry, pharmaceuticals, food production, medicine, environmental waste, clinical chemistry, agriculture, wine making, cheese making, alcohol for fuel, wastewater 처리, metal mining measurement of glucose and other consituents in body fluids, enzyme replacement (-.,-)
Point 0. enzyme의 valuability (상식선에서 해결할 수 있습니다)
이점 ① high catalytic activities
② great variety of reaction 촉매
③ stereospecific reation의 potential 제공
④ 다소 mild reaction condition에도 작용한다 (ex: 체온에서도... 원래 연소를 하려고 하면 70-80℃에서 일어나는 일들이 체온에서 잘 일어나죠)
⑤ side reation과 secondary product가 rare
그런 반면, 단점도 있습니다. (당연;;)
① small quantity 만 available
② fragile, unstable molecule
③ expensive
단점들을 잘 보면, 상업적 측면에서의 단점입니다. 위의 이점들을 보아하니 돈을 벌 수 있을 것 같은데, 단점이 존재해서, 그 단점을 보완해서 상업적으로 이용하는 것이 immoblized form입니다.
그래서, stability를 증가시키고 enzyme이 recovered, reused 가능할 때 상업적 이용으로서의 가치가 있다고 합니다. (recycle 가능하게)
그 중 한가지 방법이 immobiliztion입니다. (T/F 중요도 3)

참고자료

· 없음